リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ニラレバ風厚揚げを作ってみました。
レバーは大好き。
だけどレバニラ炒めはあまり食べない。大概、なんかレバーがモソモソするから。
だからむしろこの「ニラレバ風」の方が好き。
味付けは間違いないし、酒のつまみになるパンチもあるのに、子どもも喜んで食べてくれる万能感。
レバーが苦手な人でも食べられるのがいい。
美味い、カンタン、ヘルシー。言うことなし。
目次
ニラレバ風厚揚げのレシピ・作り方
材料
厚揚げ豆腐 1パック（240gのもの）
※厚揚げの味付けで醤油小さじ1/2、酒小さじ1、味の素3ふり、片栗粉大さじ2
ニラ 1束
ニンニク 1/2かけ
醤油 小さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
創味シャンタン 小さじ2/3
黒胡椒 適量
サラダ油 大さじ1
輪切り唐辛子 適量
ラー油 適量
作り方
- ニラを3〜4cm幅に切る。ニンニクの皮を剥いておく。
- 厚揚げを食べやすい大きさに切る（縦半分に切ってから1cm幅程度に切る）。
- 切った厚揚げをボウルに入れ、醤油小さじ1/2、酒小さじ1、味の素3ふり、片栗粉大さじ2を加えて全体によく馴染ませる。
- 別容器におろしニンニク、醤油小さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、創味シャンタン小さじ2/3、黒胡椒適量を入れてタレを作っておく。
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れて温める。下味をつけた厚揚げを炒める。
- 厚揚げに焦げ目がつく程度炒まったら、タレを入れて混ぜ合わせる。最後にニラを入れたらサッと炒める（ニラは炒めすぎない）。
- 皿に盛り、お好みで輪切り唐辛子、ラー油をかける。
- 完成！
厚揚げが肉並みに美味しくなる魔法の節約レシピです
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) April 9, 2022
【レバニラ風厚揚げ】
これマジで簡単で美味しいです
レバニラの味付けが淡白な厚揚げにベストマッチ、コスパもいいので普段のおかずにも是非！
レシピはこちら！https://t.co/FeIgh5L0BM pic.twitter.com/pc1rkdIjFT
ニラレバ風厚揚げのワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
ワンポイントメモ
- 厚揚げもニラも火を通さずそのまま食べられるものなので、火加減や火の通りを気にしなくて良い。だからカンタン。
- 厚揚げはカリッとするくらいしっかり炒めると、食感が楽しめて良さげ。
- レバニラの味付けで厚揚げとニラを炒めると美味い。
みなさんの感想
リュウジのレシピやってみた。【レバニラ風厚揚げ】
— ティガZ大佐@ちんそう団 (@Zsangame1) April 12, 2022
うっめ！！ pic.twitter.com/Chf6K0w9dS
今日はリュウジさんレシピの厚揚げレバニラ風。これならレバー苦手な嫁も食える。材料費も安くてンマーイ！ #ビールクズ pic.twitter.com/yShXut3JUI
— 火引 弾@次走未定 (@Hibiki_d) April 9, 2022
作りました！めっちゃ美味しかった😇子どもたちもよく食べてくれました🥰
— soratamakazun (@soratamakazun) April 9, 2022