リュウジのバズレシピ.comを参考にして、海苔わさびクリームパスタを作ってみました。
元SMAPつよぽんとのコラボ動画。
ソース作りはフライパンに調味料を入れて混ぜ合わせるだけ。
パスタを茹でたらソースと絡めるだけ。
これだけカンタンなのにこれだけの味を出せる、これこそがまさにリュウジ兄の真骨頂ではないだろうか。
パスタの茹で時間を考えても10分あれば作れる。
週末のランチはもちろん、リモートワークも増えてることだし、忙しい平日の昼でも使えるレシピ。
豆乳の濃厚さ、ごはんですよの味付け、わさびの風味、この組み合わせがホントに旨い。
やっぱ天才だね、リュウジ兄は。
海苔わさびクリームパスタのレシピ・作り方
材料（1人前）
パスタ 100g
バター 10g
海苔の佃煮 大さじ1半
三倍濃縮めんつゆ 大さじ1弱
豆乳 100cc
チューブわさび 4センチ程度
小葱 適量
今回作ったのは全て分量2倍で2人分。
めんつゆと佃煮で味の調節をしやすいので、2人前でも3人前でも同時に作りやすい。
作り方
- フライパンに豆乳100cc、バター10g、海苔の佃煮大さじ1半、めんつゆ大さじ1弱を入れ、弱火で火にかけながらよくかき混ぜる。沸々して全体がよく混ぜ合わさったら火を止めておいておく。これでソースは完成。
- 鍋に湯を沸かし、塩を入れる（味見をして味噌汁程度のしょっぱさ）。茹で時間通りにパスタを茹でる。
- パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、わさびを加えてから麺をソースとよく絡ませる。このとき再度火をつけて温めながら混ぜ合わせるとソースにとろみがついてくる。
- 器に盛り、色味の小葱をまぶし、彩りのために海苔の佃煮を少し乗せる。
- 完成！
『ごはんですよ』を『パスタ』に使うという大罪を犯したら
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 18, 2020
草彅剛さんが絶賛するほどウマい一皿になりました
【海苔わさびクリームパスタ】
バターと豆乳を煮詰めたクリームソースと佃煮の相性が最高です！
和と洋の絶妙なコラボを是非体験してほしい！
レシピはこちらhttps://t.co/YpCibh8Xn8 pic.twitter.com/l9tkQa2vaI
ワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
- 子どもと食べるときは、わさびを食べるときに後足しでもOK。
- 計量スプーンだと海苔の佃煮が軽量しづらかったりするので、しょっぱくなりすぎないように控えめにしておいて、食べる時に調節するのが良いかも。
- 濃厚で結構お腹にたまる。100g1人前でも十分食べ応えあり。パスタを多めに茹ですぎないように注意。
- 味変で柚子胡椒が美味い。
みなさんの感想
リュウジさんの「海苔わさびクリームパスタ」！
— けんみん (@kenmin_rs) December 19, 2020
なんか一瞬ウニの風味がする感じで至高！わさびめっちゃ合う
わさび増、海苔のつくだ煮減です#リュウジのバズレシピ pic.twitter.com/xSgxk42Bw3
レッスン早めに終わり一時帰宅！
— Aoi Yumi (葵 結実) (@aoiyumi_bass) December 19, 2020
リュウジおにいさんのバズレシピの、海苔わさびクリームパスタhttps://t.co/RWX6QKtnfl
を作った。彩りはアレだけど、本当に美味しいこれ！！！ pic.twitter.com/1KD8FQgDfy
お昼はリュウジさんが以前紹介していた海苔わさびクリームパスタを作ったわよ。一度食べたけどもやっぱりンマい！最高！！やったー！！！#猫又飯 pic.twitter.com/Tm1TtYtQVC
— 猫又ヨオスケ (@nekomata99) April 15, 2021
【海苔わさびクリームパスタ】完成です！🍝
— のっさん～シダキュアを忘れない～ (@AzdrKmb3g1cH9JX) April 16, 2021
んー！！
海苔とバターとわさびが合わさって、今までに無い美味しさ！コレは旨い！😋ﾍﾟﾛﾘ
リュウジさんレシピです↓https://t.co/SoKnAv7cv8 pic.twitter.com/bgJfUkvxnT