リュウジのレンジ飯革命を参考にして、塩油豆腐を作ってみました。
これ、豆腐に調味料を加えてレンチンするだけなのでとってもカンタン。
だけど白だし、ニンニク、揚げ玉が効いててめちゃくちゃ旨い。
すぐに作れるので寒い日の冷奴代わりにおすすめ。
目次
塩油豆腐のレシピ・作り方
材料（1食分）
絹豆腐 150g（多少多くても大丈夫）
白だし 大さじ1
みりん 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
おろしニンニク 1/2片分
ごま油 大さじ1
揚げ玉・万能ネギ・黒胡椒 適量
作り方・コツ
- 耐熱容器に白だし大さじ1、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、おろしニンニクを入れ、ラップをせずに600Wで1分加熱する。
- 豆腐をちぎって加熱した容器に入れ、ごま油大さじ1をかけ、ラップをせずに600Wで2分30秒チン。
- お好みで揚げ玉・万能ネギ・黒胡椒をかける。
- 卵黄をのせ、お好みで醤油、酢、ラー油をかける。
- 完成！