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料理メモ

【カルディ再現】虚無オリーブオイルレモンそうめん - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無オリーブオイルレモンそうめんを作ってみました。

カルディで評判の「瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ」の再現レシピ。

調味料を混ぜるだけだからホント簡単。

出汁にレモンが加わってサッパリ。飽きがこないのでいくらでもそうめんがすすれる感じ。

虚無オリーブオイルレモンそうめんの材料・作り方

材料

そうめん 100g
これ!うま!!つゆ 大さじ1
レモン汁 小さじ2
水 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
鶏がらスープ 小さじ1

作り方・コツ

  • ボウルに鶏がらスープ小さじ1、これ!うま!!つゆ大さじ1、レモン汁小さじ2、水大さじ3、砂糖小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1を入れてよく混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。
  • お湯を沸かしてそうめんを茹でる。麺の茹で加減はお好みでOK。
  • 茹で上がった麺をザルにあけ、流水で洗う。氷水でしっかり冷やしてからしっかり水気を絞る。
  • ボウルのタレとそうめんをあえる。
  • 完成!

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • 味変で胡椒がおすすめ。
  • これ!うま!!つゆの代わりに白だしでも代用可。白だしはこれ!うま!!つゆと比べて甘味が足りないので、その分砂糖を小さじ1/2→小さじ2/3に増やすと良い。
  • トッピングはお好みでOK。レタスやトマト、きゅうりなどの野菜もいいし、ハム、サラダチキンや茹で鶏などもあり。錦糸卵やゆで卵も良さげ。
  • 今回はタレにそうめんを「あえる」食べ方だが、タレを多めに作ってつけ麺スタイルで食べるのもアリ。
  • タレ自体がうまいので、しゃぶしゃぶ肉にかけたり、ドレッシングとして野菜にかけるのもうまい。

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

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