リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ウーロン茶そばを作ってみました。
ウーロン茶そばの材料・作り方
これ騙されたと思って一度やってみてほしいんですが、烏龍茶で蕎麦つゆ作るととても香り高く上品で旨い蕎麦になるんです
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 16, 2019
『ウーロン茶そば』
烏龍茶260ccと白だし小さじ5、塩少々を沸かして茹でた蕎麦1人前にかけ小葱と天かす乗せるだけ！
烏龍茶の香ばしさとだしで本当に旨い、是非お試しを！#PR pic.twitter.com/7qmFiHbYyx
材料
茹でそば 1人前
烏龍茶 260cc
白だし 小さじ5
塩 少々
天かす 適量
小ネギ 適量
作り方・コツ
- 鍋に烏龍茶260cc、白だし小さじ5、塩少々を入れて沸かし、一煮立ちさせる。
- そばを茹でる（茹で時間は「温かいそば」が目安）。
- 茹で上がったそばの水気を切り、器に入れ、作っておいた蕎麦つゆをかける。小ネギと天かすをお好みの量かける。
- 完成！
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- のせる具はお好みでなんでもOK。天かすはたっぷりが美味い。
- そば1.5人前に対して蕎麦つゆ分量通りだとちょっとつゆが少なめに感じたので、蕎麦とつゆは分量通りが良さげ。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
これ騙されたと思って一度やってみてほしいんですが、烏龍茶で蕎麦つゆ作るととても香り高く上品で旨い蕎麦になるんです
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 16, 2019
『ウーロン茶そば』
烏龍茶260ccと白だし小さじ5、塩少々を沸かして茹でた蕎麦1人前にかけ小葱と天かす乗せるだけ！
烏龍茶の香ばしさとだしで本当に旨い、是非お試しを！#PR pic.twitter.com/7qmFiHbYyx
年越し蕎麦は、リュウジさん（@ore825）レシピの｢ウーロン茶そば｣にかき揚げ乗せて、天ぷら蕎麦を作って食べました。つゆがほとんどウーロン茶なんですが、香ばしかったです。#さかい飯 pic.twitter.com/EaP0OirGxI
— さかいわさび (@sakai_wsb) December 31, 2019
今日は旦那が飲み会なので、リュウジさんのウーロン茶そばを作ってみた☆本当にウーロン茶？と思うくらい、お出汁の美味しいお蕎麦に！！これは旦那にも作ってあげよーっと♪それはそうと、スーパーにウーロン茶がラスト一本しかなかった…リュウジさんのPR効果絶大ww#ウーロン茶そば pic.twitter.com/HIV9dXNRbC
— タマヲ＊ (@pomuchiii) December 17, 2019
今夜はリュウジさんのウーロン茶そばを作りました😃天かすが無かったから月見にして。食べ始めの最初は、んん～🤔？って感じだったんだけど食べ進めるとなんだか優しい味で美味しく感じてきた１品。 https://t.co/OwhigWvksE pic.twitter.com/ceW6ph7w0H
— よるのかまぼこ (@yorukama45111) May 30, 2020