料理メモ

【たった5分でカンタンアレンジ】ぺぺたまそうめん - リュウジのバズレシピ

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ぺぺたまそうめんを作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度   いつものそうめん作りにホンのひと手間。
リピート度   シンプルなそうめんに飽きたら。
総合満足度   これはこれで旨い。

夏になると毎年実感するそうめんの旨さ。

めんつゆでシンプルに啜るのも旨い。

だけどそうめんはカンタンが故に出番が多くなるとちょっと飽きる。

アレンジするにしても、手間がかかると面倒でやらない。

このぺぺたまそうめんはアレンジしたくなるギリギリの手間。

ちょっとの手間を惜しまずアレンジすれば、その見返りはデカイ。旨い。

このレシピのために「これ!うま!!つゆ」を買っても後悔はしない。

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ぺぺたまそうめんのレシピ・作り方

材料(1人分)

そうめん(乾麺) 100g
卵 1個
ニンニク 1かけ
鷹の爪 1本分
これ!うま!!つゆ 大さじ1半
水 大さじ1半
オリーブオイル 大さじ1

作り方

  • ニンニクを薄くスライスする。
  • 丼にニンニク、これ!うま!!つゆ大さじ1半、水大さじ1半、鷹の爪を入れ、ラップをせずに600Wで1分40秒チンする。
  • 沸騰したお湯でそうめんを茹でる。今回は温かいまま食べるので、茹で時間は表記時間より少し短めにする(例えば10〜20秒程度短くする)。
  • 水気をよく切った麺(水で冷やさない)を丼に入れて、すぐに卵を割り入れ、オリーブオイル大さじ1も加える。麺が熱いうちによく混ぜ合わせる。
  • パセリを適量振りかける。
  • 完成!
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ぺぺたまそうめんのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • タレ作りと麺茹でを同時に行えば数分で作れる。
  • 麺はかために茹でたほうが良さそう。表記時間通りに茹でるとちょっと麺が柔らかくなっちゃう感じ。
  • 洗い物が少ないのも、このレシピのおすすめポイント。
  • そうめんと一緒にブロッコリーやキャベツを茹でるのもおすすめ。
  • 味変でラー油、タバスコがおすすめ。ラー油だと中華っぽくなる。タバスコは酸味が良い。全く違うテイストになるので、まさに味変。
  • これ!うま!!つゆは白だしと同じ感じで使えば良いらしい。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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