合法サーモン漬け – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】 2022 9/12 料理メモ リュウジのバズレシピ 2022-09-13 当サイトではアフィリエイト広告を利用しています リュウジのバズレシピ.comを参考にして、合法サーモン漬けを作ってみました。 目次合法サーモン漬けのレシピ・作り方 </noscript><iframe width="560" height="315" data-src="https://www.youtube.com/embed/tGSMwAYihFA" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen class="lazyload" > 材料 サーモン（刺身） 120g砂糖 小さじ2/3水 小さじ2オイスターソース 小さじ1醤油 小さじ2お酢 小さじ1ごま油 小さじ1長ネギ 30g鷹の爪 適量味の素 3ふりニンニク 1/2かけ仕上げに卵黄、刻み大葉、胡麻、追い鷹の爪味変でラー油、塩少々がおすすめ 作り方 長ネギをみじん切りにする。ニンニクは皮を剥いておく。サーモンのサクを使う場合は削ぎ切りにする。サーモンの切り身はバットに並べておく。ボウルに切ったネギ、砂糖小さじ2/3、水小さじ2、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ2、お酢小さじ1、ごま油小さじ1、鷹の爪（お好みで適量）、味の素3ふり、おろしニンニク1/2かけ分を入れてよく混ぜる。よく混ぜた漬けダレをサーモンにかけ、サーモン全体（裏面も）に行き渡るようにタレを馴染ませる。漬けたサーモンは冷蔵庫で冷やしておく。器に温かいご飯を盛り、サーモンを敷き詰めていく。残ったタレを上からかける（味の濃さはタレの量で調整する）。お好みで卵黄、刻み大葉、胡麻、鷹の爪を添える。完成！味変でラー油、塩少々がおすすめ。リュウジの味付けにしては薄めな感じなので、塩や醤油を垂らすと良さげ。 ワンポイントメモ 脂の多いアトランティックサーモンによく合う漬けダレだが、マグロやアジの刺身でも良い。どんな刺身でもOK。このタレは何にでも使える万能ダレ（麻薬卵と同じ漬けダレ）。豚しゃぶにかけてもウマい。ネギの辛味が苦手な子どもはちょっと食べられないかもしれない（ウチの6歳の息子には辛かったみたい）。 このタレは何にかけても美味い 今回はサーモンとビンチョウマグロを漬ける タレに漬けるだけだから簡単 みなさんの感想 リュウジさんの合法サーモン漬け作ったよー。美味しすぎてこれは…ってなりました。お子は食べれないけどオススメ！ pic.twitter.com/SonK78DhxP— 麻@3y🌸+1y🦖 (@asa_papasmartha) August 24, 2022 リュウジさんのバズレシピより。合法サーモン漬け甘酸っぱいタレと卵黄を絡めると最高のコントラストです ദ്ദി˶ｰ̀֊ｰ́ )✧サーモンが無く、マグロで作りましたが、飲んだ後でも『スルっと』食べれました。ᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ https://t.co/jTZXtybJFQ pic.twitter.com/nqeQ3Ug9cB— ryou8 (@ryou812) August 23, 2022 リュウジさんの【合法サーモン漬け】✨程よい酸味とスパイシーさのあるネギだれ、甘味のあるサーモン、爽やかな大葉の香り、卵黄のまろやかさ等が一体となって とっても美味しい🥰あっという間に丼一杯 完食しました🎶リュウジさんの【極・アボカドサラダ】と浮雲スープも一緒に🥑☁️ https://t.co/ydVYgtDEyA pic.twitter.com/uZ4oixsgHO— Aki (@Blackcat_464) August 23, 2022 料理メモ リュウジのバズレシピ よろしければシェアをおねがいします！ URLをコピーする URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
