料理メモ

【意外や箸が止まらない旨さ】和風レンジニラ卵 - リュウジのバズレシピ

2021-03-14



バズレシピもっと!太らないおかず編を参考にして、和風レンジニラ卵を作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度   とにかくカンタン。酒飲む前に5分で作れる。
リピート度   酒のつまみにリピート確実。ニラと卵で子どもたちの栄養補給にも。
総合満足度  

リュウジ兄の白だしレシピは間違い無いので、きっと美味しいだろうと期待はしてた。

だけど、箸が止まらなくなる旨さとは思ってなかった。

家族みんなで食べるはずだったのに、味見で食べたら箸が止まらなくて完食。

酒と一緒なら完食必至のやつ。

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和風レンジニラ卵のレシピ・作り方

材料(2人前)

卵 2個
ニラ 1/2束(50g)
水 大さじ5
白だし 大さじ1半

作り方

  • ニラを3〜4cm程度の長さに切って耐熱容器に入れ、水大さじ5と白だし大さじ1半を加える。
  • ふわっとラップをして600Wで2分加熱する。
  • 加熱が終わったら軽く溶きほぐした卵1個分を回し入れ、ふわっとラップでさらに1分〜1分20秒チンする。
  • さらに軽く溶きほぐした卵1個分を回し入れ、再度ラップをして約50秒チンする。
  • 完成!
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和風レンジニラ卵のワンポイントメモ

実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 包丁を使うのもニラを切るだけ。調味料も白だしだけでホントにカンタン。
  • 卵は2回に分けて加熱することで「とろふわ」の食感に。
  • 飲む前に5分で作れて、これだけで酒が何杯でも飲めるやつ。
  • 半熟好きなら、チンする時間は卵の半熟具合を見ながら小刻みに加熱したほうがおすすめ。加熱しすぎると一気に卵が固まっちゃう。

みなさんの感想

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pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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