スポンサーリンク

料理メモ

【ジャガイモ1個で絶品おつまみ】じゃがいものステーキ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、じゃがいものステーキを作ってみました。

オーソドックスな調味料の組み合わせだけど、

ニンニク&バターのパンチが効いて酒が止まらない絶品おつまみに。

じゃがいもをスライスするだけで簡単だし、味付けさえ失敗しなければ小4の娘でも作れそう。

子どもも大好きな味だし、冬休みのお手伝いとして一石二鳥。

じゃがいものステーキのレシピ・作り方

材料(1人前)

じゃがいも 1個(180g程度)
ニンニク 1/2片
バター 10g
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 ひとつまみ
味の素 1振り
黒胡椒 適量

作り方

  • じゃがいもは皮付きのままたわしでよく洗う。芽があったら取る。
  • じゃがいもを1〜1.5cm幅にスライスする。
  • ニンニクの皮を剥いておく。
  • フライパンにバター10gを入れ、じゃがいもを弱〜中火でじっくり焼き付けていく。両面がカリッとするまで焼く(およそ10分程度)。
  • みりん大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖ひとつまみ、味の素2振り、おろしニンニクを加えてジャガイモとよく絡ませる。タレがトロッとするまで煮詰める。
  • 皿に盛り、黒胡椒をかける。
  • 完成!

ワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

  • ジャガイモの表面をカリッとさせるためにあえて蓋はしない。急ぐ場合は蓋をしてもOK。
  • 味変でマヨネーズ、タバスコがおすすめ。

みなさんの感想

タグ

人気の記事TOP10

-料理メモ
-,