料理メモ

【一風堂のアレ】レッドホットもやし - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、レッドホットもやしを作ってみました。

わかりやすくいうと有名ラーメン屋一風堂のアレ。

もやしをチンして調味料を混ぜるだけで作れちゃう。

これだけで酒がグビグビイケるし、結構ご飯のお供でもイケる。

もやしだけで作れるから安いし、作るの簡単だし、とりあえずこれ作っとけば間違いない。

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レッドホットもやしのレシピ・作り方

材料(1人前)

もやし 1袋(200g)
ニンニク 1/2かけ
豆板醤 小さじ2
塩 小さじ1/4
醤油 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
味の素 7振り
砂糖 小さじ1
いりごま 適量

作り方

  • もやし1袋200gはラップして600w2分30秒チンし、豆板醤小さじ2、塩小さじ1/4、醤油小さじ1/2、ごま油大さじ1、味の素7振り、砂糖小さじ1、おろしにんにく1/2片混ぜあればゴマで完成
  • ニンニクの皮を剥いておく。★他に包丁を使わないレシピなので、ハサミを使って皮を剥くと洗い物が減って良い。
  • 耐熱容器にもやしを入れ、ラップをかけて600Wで2分30秒チンする。
  • 加熱するともやしから水分が出てくるので、ザルを使って水気を切る。★熱いまま食べるレシピなので流水で冷やしたりはしない。
  • 水気を切ったもやしを耐熱容器に戻し、豆板醤小さじ2、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2、ごま油大さじ1、味の素7ふり、すりおろしニンニクを加えて全体をよく混ぜる。
  • 器に盛り、いりごま適量を捻り潰しながらかける。
  • 完成!
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みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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