料理メモ

【これが家で作れちゃう】サラダチキンガパオライス - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ真夜中の背徳めし」を参考にして、サラダチキンガパオライスを作ってみました。

ガパオライスって聞くとお店で食べるもの、外で食べるものってイメージあるけど、

ガパオライスを自宅で、しかもレンチンで作れちゃうのがバズレシピ。

バジルも使わないし、ナンプラーも使わないし、本場ガパオライスとは似て非なるものかもしれないけど、

これはこれで十分美味しいし、家でカンタンに作れちゃうなら大満足。

野菜もいっぱい食べられるし、サラダチキンだから栄養満点なのもポイント高し。

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サラダチキンガパオライスのレシピ・作り方

材料(1食分)

温かいご飯 1人分(200g程度)
サラダチキン 1パック(100g程度)
パプリカ 1/4個(40g)
玉ねぎ 大サイズ1/8個(30g程度)
赤唐辛子 1本(小口切り)
ニンニク 1/2かけ
大葉(青じそ) 5枚
オイスターソース 大さじ1
中華ペースト 小さじ1/3
胡椒 適量
水 大さじ4
卵 1個

作り方・コツ

  • サラダチキン、パプリカ、玉ねぎをそれぞれ1cm角に切り、耐熱容器に入れる。
  • 耐熱容器に小口切りにした赤唐辛子、おろしニンニク、オイスターソース大さじ1、中華ペースト小さじ1/3を加えてよくかき混ぜ合わせる。
  • ふんわりラップをして600Wで4分チン。
  • 加熱が終わったら大葉を加え、胡椒を適量振ってから全体をよく混ぜ合わせる。
  • 目玉焼きを作る。茶碗くらいの大きさの耐熱ボウルに水大さじ4を入れ、その中に卵を割り入れる。爪楊枝で黄身に2箇所穴を空け、ラップをせずに600Wで50〜60秒加熱する。
  • 器にご飯を盛り、上から具をかけて最後に目玉焼きをのせる。
  • 完成!
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サラダチキンガパオライスのワンポイントメモ

実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 辛いのが苦手な場合は唐辛子の綿を除く。唐辛子自体入れなくてもOK。
  • 目玉焼きはフライパンで作ってもOK。電子レンジで作る場合は卵の固まり具合を見ながら加熱する。
  • 個人的にはオイスターソースをちょっと少なめ、中華ペースト(創味シャンタン)を少し多めが好み。
  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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