リュウジのバズレシピ.comを参考にして、やみつき塩豚レタスを作ってみました。
レタスって火を通しても美味い。
ニンニク＆白だし＆ごま油の味付けは鉄板だし、レタスのシャキシャキした食感もいい。
レタス1玉余裕でイケる。
目次
やみつき塩豚レタスのレシピ・作り方
材料
レタス 1/2個（200g程度）
豚こま肉 160g
ニンニク 1かけ
塩胡椒 適量
片栗粉 小さじ2
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
白だし 小さじ4
黒胡椒 適量
作り方
- ニンニクをみじん切りにする。
- レタスは芯を落としてから適当な大きさに手でちぎる。
- 豚こま肉に塩胡椒適量で下味をつけてから、片栗粉小さじ2、酒大さじ1を加えて手で揉み込む。揉み込みながら一口サイズに手でちぎる。
- フライパンにごま油大さじ1を入れて強中火にかけ、肉が固まらないように一枚ずつ広げながら入れる。肉をほぐしながら炒める。
- 肉に火が通ったらニンニクを入れてさらに炒める。
- ニンニクから香りが出てきたらレタスを加えてサッと炒める。白だし小さじ4を加えて全体に馴染ませ、黒胡椒を思ってる2倍入れる。
- レタスがちょっとシナっとしたら完成。★レタスは火を通しすぎないように注意。
- 器に盛る。お好みで追い黒胡椒をかけ、カットレモンを添える。
- 完成！
