リュウジのバズレシピ.comを参考にして、塩ニンニクきゅうり漬けを作ってみました。
シンプルな味付けのきゅうり漬け。クセがないから大人も子どもも美味しく食べられる。
すりおろしじゃなくて潰したニンニクと一緒につけるから、ニンニクの香りがほどよい感じ。
カンタンですぐ作れるので食卓に常備したいやつ。夏の食卓の大定番。
目次
塩ニンニクきゅうり漬けの材料・作り方
材料
きゅうり 3本(330g程度)
塩 ふたつまみ
ニンニク 3かけ(15g程度)
鶏がらスープ 大さじ1
水 大さじ4
黒胡椒 適量
ごま油 大さじ1
味変で山椒
作り方・コツ
- ニンニクの皮を剥いて潰す。きゅうりはヘタを落としてから乱切りにする。★きゅうりの切り方はお好みの大きさで良い。小さい方が味が染みやすい。大きさに応じて漬け時間を調節する。
- ポリ袋に切ったきゅうり、潰したニンニクを入れ、鶏がらスープ大さじ1、塩ふたつまみ、黒胡椒を思ってる3倍、ごま油大さじ1を加えて一度手で揉み込む。水大さじ4を加えてさらに揉み込み、空気を抜いた状態で袋を縛る。冷蔵庫内で2〜3時間漬ける。
- 完成!
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 味変で山椒がおすすめ。
- 塩の「少々」は人差し指と親指で摘んだ量。「ひとつまみ」は人差し指、中指、親指で摘んだ量。厳密にいうと少々は0.5g、ひとつまみは1g。
- そうめんや冷やし中華に添えるのもアリ。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
さっそくリュウジさんの塩ニンニクきゅうり漬け作りました!美味しくてボリボリ食べちゃった
— もちお (@mochio_nomochi) May 22, 2023
リュウジさんの蛇腹きゅうりレシピが一番好きなんだけど
— ジラフとうさぎちゃん (@giraffelovelp) May 22, 2023
これを食べた子供が
「蛇腹きゅうりより、好き!」と、叫びました🤣
将来酒飲みになる予感しかない😇
チューブのにんにくでも美味しかった!
感謝です🍀#リュウジ さん
ヤバい【漬け】の作り方 https://t.co/dGjUsamNwE @YouTube pic.twitter.com/lwShlbaOgY