料理メモ

【みそラーメンアレンジ】地獄のサッポロ一番 - リュウジのバズレシピ

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、地獄のサッポロ一番を作ってみました。

これはホントに美味い。

ただ辛いだけじゃなくて、ちゃんと旨味がある。まさに旨辛。

そこまで辛いのは得意じゃないけど、一味の量を少し減らせば、食べられないってほどの辛さじゃない。

キャベツと豆腐でボリュームもあるし、カラダはポカポカ温まるし、冬は絶対リピートしたくなるやつ。

汗かきながら夏もいいかも。

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地獄のサッポロ一番のレシピ・作り方

材料

サッポロ一番みそラーメン 1袋
キャベツ 80g
豚ひき肉 70g
絹豆腐 150g
ニンニク 1かけ
味噌 小さじ2
味の素 4ふり
サラダ油 大さじ1程度
一味唐辛子 小さじ1強

作り方

  • キャベツを2cm幅程度のざく切りにする。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚ひき肉を炒める。
  • 豚ひき肉が炒まったらキャベツ、味噌小さじ2、味の素4ふりを加えてよく混ぜながら炒める。
  • キャベツが炒まったら絹豆腐をスプーンですくって入れる。豆腐は崩れてしまうので大きめが良い。水450ccを入れて沸かす。
  • 沸かす間におろしニンニク、一味唐辛子小さじ1強を入れる。
  • 沸いたら麺を入れてお好みの固さになるまで煮る。★麺がほぐれてきたくらいで火を止めるのが目安。
  • 火を止めたら付属のスープを入れてよく混ぜる。★味噌の風味が飛んでしまうので火を止めてから付属スープを入れること。
  • 器に盛る。付属の七味、小ネギ、好みでラー油、糸唐辛子、追い一味をかける。
  • 完成!
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地獄のサッポロ一番のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 辛いし、豆腐は熱々だし、ハフハフ言いながら食べると時間がかかるので、麺は多少固めに茹でた方が良さげ。食べてるうちにちょうどいい固さになりそう。
  • 一味は小さじ1/2でも十分美味い。辛いのが苦手な場合は食べながら足していった方がいいかも。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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