料理メモ

【子どもたち大絶賛】まるでソースチキンカツ丼 - リュウジのバズレシピ

2020-12-05



リュウジのバズレシピ.comを参考にして、まるでソースチキンカツ丼を作ってみました。

一見、よくある鶏の照り焼きのようで、食べてみるとちょっと変化球。

ウスターソースの風味がマジで旨い。

子どもたちも大絶賛ですぐ完食。子どもが好きな味なのかもしれない。

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まるでソースカツ丼のレシピ・作り方

材料(1人前)

ご飯 1杯分(200g程度)
鶏もも肉 120g
キャベツ 1〜2枚程度(お好みの量で)
片栗粉 小さじ2
塩胡椒 少々
ウスターソース 大さじ1
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ2/3
味の素 2振り
バター 5g

作り方

  • 鶏もも肉を一口大に切り、塩胡椒で下味をつけた後、片栗粉をまぶして馴染ませておく。
  • キャベツを千切りにする。
  • フライパンに油(適量)を入れ、焦げ目がつくまで鶏肉を焼く。
  • 丼にご飯を盛り、千切りキャベツをのせてから焼き上がった鶏肉をのせる。
  • 焼き上がったフライパンにウスターソース大さじ1、醤油小さじ2、みりん小さじ1、砂糖小さじ2/3、味の素2振り、バター5gを入れて加熱する。とろみがついたらタレが完成。
  • 鶏肉の上からタレをかけ、お好みで小葱や紅生姜をそえる。
  • 完成!
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pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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