【最高のつまみを発見】白滝（しらたき）ペペロンチーノ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、白滝ペペロンチーノを作ってみました。

最高に美味い。

しかもヘルシーなんて、酒のつまみとしても優秀。

これは「最高の酒のつまみ」を発見した。

しっかり水分を飛ばせばしらたきの嫌なニオイも食感も無くなるし、しっかり味も染みてる。

ツナもキャベツもアクセントになっててなくてはならない感じ。

今度からこれを肴に酒を飲もう。

白滝（しらたき）ペペロンチーノのレシピ・作り方

材料

白滝（しらたき）　200g
キャベツ　100g（1/8個程度）
ニンニク　1かけ
ツナ缶　1/2缶
オリーブオイル　大さじ1
輪切り唐辛子　適量（一本分程度）
塩　ひとつまみ
白だし　大さじ1強
醤油　少々
お好みで乾燥パセリ、追い輪切り唐辛子、黒胡椒

作り方

• ニンニクは皮を剥いてみじん切りにする。キャベツはざく切りにする。
• しらたきは水道のぬるま湯でしっかり洗い流す。水気はしっかり切る。しらたきはハサミで適当な長さにカットしておく。
• フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、ニンニクを炒める。お好みで輪切り唐辛子も加える。
• ニンニクが炒まってきたら油を切ったツナ缶1/2とキャベツを加え、塩をひとつまみ振ってからさらに炒める。塩を加えることでキャベツがシナっとしやすい。
• キャベツが炒まったらしらたきと白だし大さじ1強を加える。白滝の水分が飛ぶようによく炒める。しらたきの水分が飛ぶことで白だしの味がよく染み込む。
• 醤油を少々加えて、しらたきの汁気が完全になくまるまで炒めたら完成。
• 器に盛る。お好みで輪切り唐辛子とパセリ、黒胡椒をかける。
• 完成！

マジでこれだけ食ってれば太りにくい

白滝をパスタ代わりに使う超痩せ麺

【白滝ペペロンチーノ】

これ、しらたきとは思えないほど美味しくて必ずリピートしたくなる完成度です

絶対に作ってください、必ず役に立つレシピです

レシピはこちら！https://t.co/LAZWfzVFiJ pic.twitter.com/l4SCrxz3l2

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) October 27, 2021

白滝（しらたき）ペペロンチーノのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

みなさんの感想

休日のもも登りランチ。
久々にリュウジ兄さんチョイスで白滝ペペロンチーノ！！
白滝のダイエット料理基本まずいけどこれは美味しい！白滝の水気飛ばす工程がズボラには疲れるんよなぁ（笑） pic.twitter.com/cLBR6e0zLk

— もも🍑（インスタグラマー） (@_momojaru_) October 28, 2021

リュウジさんの白滝ペペロンチーノ
白滝臭さが全くなくて全然アリ！
て言うかめっちゃ美味しい！
ヘビロテしそうな予感( ˇωˇ ) https://t.co/aiXQCDRXbY pic.twitter.com/wlxWbgcmNa

— ともにゃん@糖質制限ダイエット中 (@s7BUOje7NNXQspw) July 7, 2021