リュウジのバズレシピ.comを参考にして、濃厚塩パイタン鶏そばを作ってみました。
サッポロ一番塩らーめんのアレンジ。
確かに、サッポロ一番塩ラーメンの食べ方で世界一美味い。
もう美味すぎてヤバい。
濃厚塩パイタン鶏そばのレシピ・作り方
材料(1人前)
サッポロ一番塩ラーメン 1袋
鶏もも肉 120g程度
ニンニク 2かけ
塩 ひとつまみ
日本酒 100cc
サラダ油 小さじ2
水 450cc
小ネギ 適量
作り方
- ニンニクは皮を剥いて芯を取ってからみじん切りにする。
- 鶏もも肉は薄く削ぎ切りにする。
- フライパンにサラダ油小さじ2を入れて火にかける。鶏肉を入れて塩で下味をつけて皮面から炒める。
- 鶏肉をしっかり炒めて油が出てきたらニンニクを入れて炒める。
- ニンニクから香りが出るくらい炒まったら日本酒100ccを加え、とろみがつくまで煮詰める。
- とろみがついて軽く白濁してきたら水450ccを加えて沸かす。
- 沸いたら付属の麺を入れてお好みの固さになるまで煮る。
- 好みの感じに麺が茹で上がったら付属スープを入れて混ぜ合わせ、火を止める。
- 器に盛り、小ネギをかけ、付属の切り胡麻をかける。
- 完成!
以前、世界一美味しいサッポロ一番の食べ方を紹介したらヤバいバズったんですが、今回はそれを軽く越えるほどウマかったので紹介させてほしい
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 15, 2022
【世界一美味しいサッポロ一番MARK Ⅱ】
ポイントは酒蒸しを加えること、これによりスープに最高のコクが加わります
レシピは↓https://t.co/0Zxy1HaJSn pic.twitter.com/5VGJiTYL6u
濃厚塩カルボナーラ麺のワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
ワンポイントメモ
- 日本酒の代わりに料理酒でも代用できるが、料理酒は塩が含まれているため、料理酒を使う場合は鶏肉には塩で下味をつけないようにする。
- 味変で黒胡椒、ラー油がおすすめ。
みなさんの感想
このサッポロ一番塩うまっっw
— ゆー@ff14ぜろむす (@yu147369) January 16, 2022
日本酒いれるっていうのがリュウジさんらしいというか☺️このお兄さん見てると、こんな風に楽しくお酒のんでみたいなってなるから怖いw
一口日本酒飲んじゃったも
普段ラーメンにコショウ入れないけど、アレンジのブラックペッパーやば旨かったなぁ
【リュウジさんのサッポロ一番塩ラーメン】作りました。
— まこ (@makomako3339) January 15, 2022
ニンニクと塩味がマッチして美味しい!
ごちそうさまでした。 pic.twitter.com/9hiLpLBEo2
何だかんだ用事やってたら昼時になっちゃったので昼飯つくる。リュウジさんのサッポロ一番最新レシピ。美味っ!(゚Д゚;) pic.twitter.com/R7VRos4MIL
— しりうす (@takubo88) January 16, 2022