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料理メモ

無限パスタ3 塩昆布チーズとかつお節のパスタ - 鳥羽周作の◯◯な料理シリーズ【作り方・コツ・感想】

クラシルの「鳥羽周作の◯◯な料理シリーズ」を参考にして、無限パスタ3 塩昆布とかつお節のパスタを作ってみました。


無限パスタ3 塩昆布チーズとかつお節のパスタのレシピ・作り方

材料(1人分)

粉チーズ 10g
めんつゆ(5倍濃縮) 小さじ1
バター 10g
塩昆布 5g
かつお節 適量
パスタ 100g(1.7mmを8分10秒茹でるのがおすすめ)

出来上がりが少ししょっぱかったので、めんつゆは3倍濃縮でも小さじ1で良さそう。
今回使ったパスタは1.6mm7分茹でで問題なし。

作り方

  • ボウルにめんつゆ、バター、塩昆布を入れておく。
  • お湯を沸かし、表記時間より1分短くパスタを茹でる。
  • 麺が茹で上がったら水気が少し残る程度のパスタをボウルに入れ、バターが溶けるようによく混ぜる。粉チーズを加えてから全体をよく混ぜ合わせる。★汁気が少ない場合は茹で汁を大さじ1程度加える。
  • 器に盛り、鰹節を適量のせる。
  • 完成!

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