料理メモ

【サッポロ一番塩らーめんアレンジ】塩ラー飯 - リュウジのバズレシピ

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、塩ラー飯を作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度   
リピート度   週末のお昼にぴったり。 
総合満足度   子どもも大人も大満足。

みんなが大好きサッポロ一番塩らーめんのアレンジレシピ。

あの味付けのそばメシなんだから、そりゃ間違いなく旨い。

必要な材料が卵と肉くらいで手軽だし、作り方的に野菜も入れてアレンジしやすいので週末のお昼ご飯にぴったり。

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塩ラー飯のレシピ・作り方

材料(1〜2人前)

サッポロ一番塩らーめん 1袋
温かいご飯 200g
卵 2個
豚こま肉 60g
サラダ油 大さじ1
水 150cc
黒胡椒、小葱 お好みで適量

作り方

  • 豚こま肉を適当な大きさに切る。
  • サッポロ一番の乾麺を砕いておく。★袋に入れたまま砕くと良い。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚こま肉を炒める。
  • 焦げ目がつくくらい炒まったら砕いた麺と水150ccを入れる。麺を水に浸したら蓋をして2分加熱する。麺を柔らかくする。
  • 2分経つと水分が飛んで、麺が柔らかくなっている。そこに温かいご飯200gを入れて、麺と一緒に炒める。
  • 付属の粉末スープを入れて全体によく馴染むように混ぜる。
  • 真ん中に卵を割り入れるスペースを空けて、卵を割り入れる。蓋をして卵が半熟になるまで4〜5分加熱する。
  • 卵がある程度固まったら、黒胡椒、小ネギ、付属の切りごまをかける。
  • 完成!
  • 1人で食べるには量が多いので、卵をグチャグチャに混ぜ合わせてから、取り分けるように食べるのがおすすめ。
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塩ラー飯のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • かなりボリュームあり。レシピ通り作って、大人2人で十分お腹いっぱいになる量。今回、全て分量倍で作って、大人2人、子ども2人で少し余ったくらいのボリューム感。
  • みんなが大好きサッポロ一番塩らーめん味のそばメシ。そりゃ旨いよね。
  • 個人的に付属スープを馴染ませたい&お焦げがそんなに好きではないので、多少水分が残るくらいでご飯&スープを混ぜたら良い感じに。
  • 味変でラー油が旨い。一気に本格的な中華料理っぽくなる。レモン汁も爽やかに。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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