【我が家の定番に】塩雑煮 – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】 2024 1/01 料理メモ リュウジのバズレシピ 至高シリーズ 2023-12-312024-01-01 当サイトではアフィリエイト広告を利用しています リュウジのバズレシピ.comを参考にして、塩雑煮を作ってみました。 シンプルに美味い。好みの味。来年からは毎年コレにする。 目次塩雑煮の材料・作り方 </noscript><iframe width="560" height="315" data-src="https://www.youtube.com/embed/rmwcamJi8hA?si=iMfcMF6HjkeFEhda" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen class="lazyload" > 材料 もち 好きなだけ鶏もも肉 1/2枚（180g程度）にんじん 80g大根 100g酒 大さじ1塩 小さじ1/2鶏がらスープ 大さじ1/2鰹粉 3g水 500cc 作り方・コツ 耐熱容器に鰹節3gを入れ、ラップをせずに600Wで50秒チンする。加熱後、指で揉んで粉状にする（池森システム）。 材料を切る。 大根を銀杏切りにする。 にんじんは半月切りにする。 鶏肉縦半分に切ってから削ぎ切りにする。 鍋に具材を全て入れる。水500cc、酒大さじ1、塩小さじ1/2、鶏がらスープ大さじ1/2、鰹粉3gを入れて沸かす。 沸いたら灰汁をとり、弱めの火で15分煮る。 味見をして味が濃ければ水を足し、物足りなければ塩を足す。 餅を入れ、餅が柔らかくなるまで煮る。 完成！ ワンポイントメモ ワンポイントメモ 味変で山椒がおすすめ。 汁（スープ）が美味いので、具はお好みでなんでも良さそう。 実際に作ったときの写真 材料を切る 鍋に具を全て入れる 調味料も全て入れる 沸かしたら灰汁を取る 弱火で煮込む 具に火が通ったら完成 みなさんの感想 今年の雑煮はリュウジさん(@ore825)の塩雑煮作ってみた普段の醤油の雑煮も好きだけど、塩雑煮めっちゃ美味しかった。あっさりやけど出汁出てて鶏ガラきいてるから味しっかりしてて、雑煮好きじゃない父と弟も珍しく食べてた https://t.co/DJFifDSwSc pic.twitter.com/2sWIjkyuJa— 結縁(ゆえ)@真・八重流 (@tr3low1koushien) January 1, 2024 塩雑煮！うま！俺はリュウジに胃袋をつかまれた男！！ pic.twitter.com/JrQqBQO545— くが山 (@9gatsu_mid) January 1, 2024 今年はリュウジさんの塩雑煮にしてみた！爆旨で一瞬で汁なくなった😂お餅はまだｲﾔﾝの次女子にはこれにうどんinしたけど「yummy︎💕︎」とのことでした👍 https://t.co/WCOMtHLGC3— ぷに⋈*｡ﾟ7y+3y🎀 (@fastener_88) January 1, 2024 リュウジさんの【塩雑煮】🎍鶏と鰹粉の出汁の旨みがすごくて、具材それぞれの味もしっかり感じられる とっても美味しいお雑煮✨今年も美味しいお料理でスタートできて幸せです😊💕 pic.twitter.com/3KEBjWMBLK— Aki (@Blackcat_464) January 1, 2024 料理メモ リュウジのバズレシピ 至高シリーズ よろしければシェアをおねがいします！ URLをコピーする URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
