リュウジの「ワンパンで面倒なし!フライパン飯革命」を参考にして、そうめんモダン焼きを作ってみました。
普通のモダン焼きとは食感が違う。この食感が良い。
ソースに白だしとケチャップを混ぜたタレもウマい。
生地は卵に茹でた素麺を混ぜるだけだから作るのもカンタン。
おつまみにもなるし、子どものおやつやおかずにもなる。
総合点がかなり高い逸品。
目次
そうめんモダン焼きのレシピ・作り方
材料(1〜2人分)
そうめん 50g
卵 1個
豚バラ肉 60g
中濃ソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
白だし 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
マヨネーズ、削り節、青のり、紅生姜 お好みで適量
作り方
- そうめんを固めに茹でる。★1分30秒茹でのそうめんを1分茹でてちょうどよかったです。
- そうめんが茹で上がったらザルにあげる。水で洗わない。
- ボウルに卵を割り入れ、茹でたそうめんを加え、混ぜ合わせる。
- タレを作る。容器に中濃ソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、白だし小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。
- 小さめのフライパン(直径20cm目安)に豚肉を並べて中火でカリッと焼く。(テフロン加工のフライパンじゃない場合は少しサラダ油を入れる)
- 豚肉が焼けたらそうめんを流し入れて両面をこんがり焼く。
- 器に盛り、タレを塗る。お好みでマヨネーズ、削り節、青のりをかけ、紅生姜を添える。
- 完成!
実際に作ったときの写真
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