スパジロウ（スパ二郎） – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、スパジロウ（スパ二郎）を作ってみました。

わかりやすくて、約束された美味さ。

想像してたほどクドい感じはなくて、パンチはあるけど飽きがこない絶妙なバランス。

野菜もたっぷりでかなり食べ応えあり。

一度食べたらもう十分って感じじゃなくて、何度でも食べたくなるやつ。

スパジロウ（スパ二郎）の材料・作り方

信じられないほど美味しいニンニクヤサイマシマシ二郎系パスタ。【スパジロウ】のつくりかた

醤油とうま味調味料をガンガン効かせてあの店風のとがった味付けにした逸品です

味的には醤油ベースの油そばにめちゃくちゃ近い、ワンパンで超気軽作れるパワー系パスタ、是非https://t.co/ibBbc1CXts pic.twitter.com/fHUwWOu0mO

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) February 18, 2023

材料

1.6mmのパスタ　100g
キャベツ　100g
もやし　100g
豚バラ肉　100g
醤油　小さじ5
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
味の素　10振り
ニンニク　3かけ
輪切り唐辛子　適量
オリーブオイル　小さじ2
水　320cc
塩　ふたつまみ
ラード　4〜5cm程度
小ネギ　適量
黒胡椒　適量
卵黄　1個分

作り方・コツ

• 豚バラ肉を4等分し、醤油小さじ5、みりん大さじ1、酒大さじ1、味の素10振りを漬け込む。
• ニンニクの皮を剥き、みじん切りにする。2かけ分は炒めるときに使い、1かけ分は最後に生のままのせる。
• キャベツは小さめのざく切りにする。
• フライパンにオリーブオイル小さじ2を入れて火にかけ、ニンニク2かけ分と輪切り唐辛子適量を炒める。
• ニンニクが柴犬色に炒まったら水320ccと塩ふたつまみを入れて沸かす。
• 沸いたらパスタを入れ、パスタが全て浸かった状態になったら、豚バラ肉をつけ汁ごと入れる。この状態で5分煮る。
• 煮初めて5分経ったらキャベツともやしを入れる。全体を混ぜながらさらに2分煮る。★7分茹でのパスタの場合、5+2分煮るということ。
• 7分でちょうど水分がなくなるように火加減を調整しながら茹でる。
• ラード4〜5cmを加えてよく和える。
• 麺から先に器に盛り、その上に具材を乗せる。黒胡椒、刻んだニンニク1かけ分、あれば小ネギをかける。麺の中央に卵黄を乗せる。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

リュウジさんの「ニンニクヤサイマシマシ二郎系パスタ。【スパジロウ】」を作ってみました。意外と量が多いです、ボリュームたっぷりです、ちょっと薄味でしたが美味しくいただきました。ごちそうさまでした～。 pic.twitter.com/yBQ19XOia1

— ru ru (@ruru09912024) February 19, 2023

リュウジさんのスパジロウ、パッと作れて美味い。
そしてパスタ肉キャベツもやし各100gなので、野菜を食べた分カロリーキャンセル理論の理想的配分になってるのも良い。https://t.co/G3KlXiMuon pic.twitter.com/XTju9IpMJI

— めの(エオルゼアの姿) (@meno_hikaru) February 18, 2023

リュウジにいさんのスパジロウ、うまし！ https://t.co/YcyruzVFEM pic.twitter.com/IGn5nfGrxi

— やマトラ🐈️💜🐰💧🔮🧂🌼🍇 (@yamatoraman) February 19, 2023

リュウジ氏のレシピはハズレがないので安心してチャレンジできる
今日はスパジロウ
安定のうまさだったわ
これにはラーメンは食べたいけど店まで行くのはだるいとほざく旦那もにっこり
野菜がたくさん食べられてフライパンひとつでできるとか最&高だが？
やはり神か？いや、おにいさんだったわ…

— 黒蜜 (@xkuromitsux) February 19, 2023