料理メモ

【これを知らないのは可哀想まである】スタミナ豚生姜そうめん - リュウジのバズレシピ



リュウジのバズレシピ.comを参考にして、スタミナ豚生姜そうめんを作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度   麺を茹でて調味料と混ぜるだけ。
リピート度   家にある調味料だけで作れるから作りやすい。
総合満足度   たまにはこういうのも。

めんつゆに豚バラの脂と生姜が加わって、パンチの効いた約束された旨さ。

知る人ぞ知る、いや、ある意味そうめんアレンジの大定番。

これを知らないのは可哀想とさえ思うやつ。

これなら無限にすすれると思っちゃうもんな。

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スタミナ豚生姜そうめんのレシピ・作り方

材料(1人分)

そうめん(乾麺) 100g
豚バラ肉 80g程度
生姜 10g程度
長ネギ 1/3本程度
サラダ油 小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
水 100cc
酒 30cc
小葱 お好みで

作り方

  • 生姜を千切り、長ネギは斜め切りにする。
  • フライパンにサラダ油小さじを入れ、豚バラ肉を炒める。
  • 肉が炒まったら生姜と長ネギを加えてさらに炒める。
  • 生姜と長ネギがしんなりしたら、めんつゆ50cc、水100cc、酒30ccを加え、アルコールが飛ぶようにひと煮立ちさせる。これでつけ汁が完成。
  • そうめんを普通にに茹でる。
  • 完成!
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スタミナ豚生姜そうめんのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 豚バラ肉の量は味に左右されないので多くても少なくても大丈夫。
  • めんつゆ&ごま油もそうめんの鉄板つけ汁なので、豚肉を炒めるのはごま油もおすすめ。
  • 子どもは生姜苦手だったりするので、その場合は汁だけシェアしても十分旨い。
  • 味変にラー油がおすすめ。めんつゆにラー油も鉄板。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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