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煮込みハンバーグのオニオンソース - レシピメモ【作り方・コツ・感想】

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冷凍ハンバーグを使って煮込みハンバーグを作りたくて、たまたま見つけたレシピ。

美味しかったのでオニオンソースの作り方のメモ。

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煮込みハンバーグのオニオンソースのレシピ・作り方

オニオンソース材料

玉ねぎ 1個(200g程度)
小麦粉 大さじ2
水 400cc
醤油 大さじ1半
トマトケチャップ 大さじ1半
バター 大さじ1
胡椒 適量

作り方

  • ハンバーグを焼いたフライパンにスライスした玉ねぎを入れ、強めの中火で飴色になるまで炒める。
  • 玉ねぎが飴色になったら小麦粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで1分程度炒め、水400ccを加える。
  • 煮立ったら醤油大さじ1半、ケチャップ大さじ1半を加えて混ぜ、焼いたハンバーグを戻し入れる。
  • 再び煮立ったら中火にしハンバーグにソースをかけながらとろみがつくまで煮る。
  • 最後にバター、胡椒を加える。
  • 完成!
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pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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