料理メモ

【中華丼がこんな簡単に】超速キャベツ丼 - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、超速キャベツ丼を作ってみました。

言ってしまえば、シーフードミックスを使ったカンタン中華丼。

中華丼って具の種類が多くて作るのがめんどくさそうだから家で作るって発想がなかったけど、これなら手軽に作れるし、「早い・美味い・簡単」で重宝しそうな逸品。

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超速キャベツ丼のレシピ・作り方

材料

キャベツ 100g
シーフードミックス 100g
生姜 5g
ごま油 小さじ2
塩胡椒 適量
水 150cc
創味シャンタン 小さじ2/3
片栗粉 小さじ2
黒胡椒 適量
ご飯 200g

作り方

  • ボウルに冷凍シーフードミックス100g、水300cc、塩小さじ1を入れ、常温で置いて解凍する。
  • 生姜を千切りにする。キャベツはざく切りにする。
  • フライパンにごま油小さじ2を入れて火にかけ、生姜を炒める。
  • 生姜から香りが出たらキャベツを加え、焼き目をつけながら炒める。
  • キャベツがしんなりしたら水気を良く切ったシーフードミックスを加える。
  • 別容器に水150cc、創味シャンタン小さじ2/3、片栗粉小さじ2を入れてよく混ぜたものをフライパンに流し入れる。強火にしてとろみをつける。
  • 仕上げに黒胡椒適量、塩胡椒適量、ごま油小さじ1を加えてよく混ぜる。
  • 器に温かいご飯を盛り、その上からかける。
  • 完成!
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超速キャベツ丼のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 味変でラー油がおすすめ。
  • 創味シャンタンはレシピ分量よりちょっと多めにした方が良さげ。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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