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【これにつければなんでも美味い】至高の焼肉のタレ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

料理メモ
リュウジのバズレシピ 至高シリーズ
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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の焼肉のタレを作ってみました。

このタレにつければどんな肉でも美味くなる。

牛焼肉はもちろん、豚でも鶏でも、野菜でもなんでも美味い。

市販のタレも美味いけど、結構簡単だし、これは自作する価値がある。

目次

至高の焼肉のタレの材料・作り方

材料

玉ねぎ　100g
ニンニク　1かけ
醤油　大さじ4
酒　大さじ4
みりん　大さじ4
砂糖　小さじ1
コチュジャン　小さじ2
味の素　9振り
いりごま　大さじ1

作り方・コツ

  • 鍋に皮を剥いた玉ねぎをすりおろす（ミキサーやブレンダーを使っても良い）。
  • 醤油大さじ4、酒大さじ4、みりん大さじ4、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ2、味の素9振りを加えて火にかける。一回沸かしてアルコールを飛ばす。
  • 沸いたらすぐに火を止め、おろしニンニクを入れる。いりごまを捻り潰しながら大さじ1入れる（目安として二つまみで小さじ1なので、大さじ1だと6つまみ分）。よくかき混ぜる。★余熱でニンニクに熱を与える。
  • 至高の焼肉のタレ完成！

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • 肉と一緒に水洗いしたレタスを炙り、焼き上がった肉を炙ったレタスに巻いて食べるのがおすすめ。
  • このタレの分量で、肉にタレをジャブジャブつけても肉500〜600gくらいはイケる。つけ方によってはもっとイケそう。

実際に作ったときの写真

玉ねぎをすりおろす
調味料を鍋に入れる
火にかける
一回沸かす
沸いたら火を止めてすりおろしニンニクといりごまを加える
混ぜたら完成
レタスを洗う
レタスを炙るのがおすすめらしい

みなさんの感想

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