【コクが凄い】至高のカルビスープ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のカルビスープを作ってみました。

ちょっと甘めでコクのあるスープが美味い。

妻が「このコクは何が入ってるの？」って聞いてきたほど。

一味唐辛子を入れなければ全く辛くないので子どもでも食べられる。子どもたちも「スープ、旨っ」って言ってた。大人は食べる時に一味を後入れすればOK。

材料を切って、調味料を加えて煮るだけだから作り方もカンタン。

至高のカルビスープのレシピ・作り方

材料

牛肉　250g（今回は切り落とし、脂が多い方が美味しい）
もやし　200g（1袋）
ニラ　50g（1/2袋）
ニンジン　1/2本（60g）卵　1個
牛脂　1個
生姜　5g
ニンニク　1かけ
ごま油　小さじ2
塩胡椒　適量
水　800cc
創味シャンタン　小さじ1
醤油　大さじ2半
一味唐辛子　小さじ1
コチュジャン　小さじ2
味の素　8ふり
砂糖　小さじ4
ラー油、炒りごま　適量

作り方

• ニンジンは皮付きのまま千切りにする。ニラは3〜4cm幅に切る。ニンニクは皮を剥いておく。
• 牛肉は適当な大きさに手でちぎっておく。
• フライパンにごま油小さじ2を入れて火にかける。牛肉を入れて塩胡椒を振って炒める。
• 牛肉が軽く炒まったら水800cc、創味シャンタン小さじ1、醤油大さじ2半、一味唐辛子小さじ1、牛脂1個、コチュジャン小さじ2、味の素8ふり、砂糖小さじ4を加えて一旦沸かし、灰汁を取る。
• ニンジン、おろしニンニク、おろし生姜、もやしを投入したら再度沸かす。
• 再度沸いたら溶き卵を回し入れたら強火にして卵を固まらせる。
• 卵が固まったら最後にニラを入れて軽く煮る。
• 仕上げにラー油、炒りごまをふる。
• 完成！

具沢山なのでおかず要りません

クッパにしても絶品！完全に焼肉屋さんの味

【至高のカルビスープ】

日本の美味しい焼肉屋さんで出てくるような絶品スープをイメージしてつくりました

そのままスープも最高ですがクッパにしても最高！

作り置きにも！ぜひお試しください！https://t.co/yOzqyy821z pic.twitter.com/Mta8rT9KMZ

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) February 22, 2022

至高のカルビスープのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

みなさんの感想

リュウジさんの至高のカルビスープが家族にめちゃくちゃ好評やった🤤

息子が至高の豚汁とカルビスープは週一で食べたいらしい😊 pic.twitter.com/kHAvoJi2Yz

— romi︎︎✿︎︎ (@romi_324) February 23, 2022

リュウジさんの至高のカルビスープ。これヤバい、お店の味が家で食べられる( ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )💖店のを真似したくても全然出来なかったのに、こんなに簡単に出来た……有難い🙏感謝です。美味すぎる。https://t.co/UwlAxB6BOF pic.twitter.com/TWmOWeo8eU

— コウ (@koh101101) February 22, 2022

夕食のメニューの半分がリュウジさん@ore825のレシピ｡（いつもお世話になってます）
"至高のカルビスープ"と"無限しらたき"
家族ウケ良し､みんなに美味しいと言われました☺
明日のお昼はカルビスープにラーメンかうどんでも入れて食べようかな^^#晩ご飯#おうちご飯#家庭料理 pic.twitter.com/kRmPq2Sz6X

— ゆう (@5ozN18) February 23, 2022

至高のカルビスープ作った！めーちゃおいしかったけど、これひとつでオカズになる！というリュウジさんの言葉を信じてこれひとつしか作らんかったら今めちゃくちゃお腹空いてる😂大飯食らいの我が家には足りんかったようだ🤣 pic.twitter.com/ykMJI0BgTw

— みそ (@okaerimatan) February 23, 2022