リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のカレーうどんを作ってみました。
史上最高に美味い。
ジャワカレーのスパイシーな感じに加えて、色々な調味料がいい働きしてる感じ。
作り方も難しくないので、お昼ご飯とか、小腹が空いた時にすぐ作れていい感じ。
とにかく小松菜は絶対入れた方がいい。小松菜は入れなくてもいいやって思ってしまいがちだけど、小松菜の食感は外せない。
やっぱりリュウジは神。
至高のカレーうどんのレシピ・作り方
材料
冷凍うどん 1玉
豚バラ肉 80g
玉ねぎ 1/4個（50g程度）
ニンニク 1/2かけ
小松菜 40g
塩胡椒 適量
水 170cc
カレールー 1かけ（ジャワカレーがオススメ）
バター 5g
白だし 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1
作り方
- ニンニクは皮を剥いておく。玉ねぎは薄くスライスする。小松菜はよく洗ってから3〜4cm幅に切る。
- 豚バラ肉を食べやすいサイズに切る。
- 冷凍うどんを解凍しておく。
- 鍋にサラダ油小さじ1を入れ、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎが色づく程度に炒まったら豚バラ肉を追加して炒める。豚バラ肉は固くならないように軽く炒めればOK。
- 水170ccを入れて弱火にし、カレールー1かけ、白だし大さじ1、バター5g、砂糖小さじ1/2、おろしニンニクを加え、最後に小松菜を入れてよく混ぜ合わせる。
- 解凍したうどんを加え、軽く煮たら完成。
- 器に盛る。お好みで七味唐辛子を適量かける。
- 完成！
小松菜の食感は不可欠 玉ねぎを色づくまで炒める 豚肉は固くならないように軽めに炒める ルーと調味料を入れて溶かす 小松菜は茹でるというより、馴染ませるだけでOK
ウマすぎるのでお家で作るカレーうどんは一生これでいいです
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) February 18, 2021
【至高のカレーうどん】
ダシうまみとバターのコクが活きたつゆが決め手です
マジで僕が食べてきた中で一番の旨さ
白いシャツを着ていても啜りたい、そんな虜になる至高のカレーうどんです！
レシピはこちら！https://t.co/idVaxaJA8Z pic.twitter.com/5gZUNcHGAK
至高のカレーうどんのワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
ワンポイントメモ
- 小松菜はシャキシャキとした食感のために入れる。小松菜は絶対に入れた方がいい。小松菜はなくてもいいやって思ってしまいがちだけど、小松菜の食感があるのとないのでは全然違う。
- リュウジおすすめのカレールーはいつものジャワカレー。
- 汁がかなりドロッとしていてうどんによく絡む。汁が少なめに感じるけど、これでちょうどいい感じ。
みなさんの感想
リュウジ式「至高のカレーうどん」
— Ken@Little 4 Peace (@kenta9_L4P) January 17, 2022
バターを入れてコクが生まれてる
小松菜が合うね#リュウジ #バズレシピ #料理 #自炊 pic.twitter.com/T7V282eWsI
旦那さん絶賛！！のリュウジさんの至高のカレーうどん( ˙༥˙ )
— ぴろんぱんな🐾 (@mietan_piron) April 23, 2021
簡単だし小松菜いい感じ！！ pic.twitter.com/D6RX72mZro
リュウジさんの至高のカレーうどん、作りました🍀
— そう (@sou_la_soula) February 23, 2021
リピート確定🙌 pic.twitter.com/oxhT5GcEGA
おうちごはん🍴
— らいおん (@dGRnCb6OOCE5Abj) January 10, 2022
リュウジ兄さんの
至高のカレーうどん
ジャワカレーじゃないけど、
おいしかったです🥺
おいしかったランキングに
入るのうなずけました👍#リュウジのバズレシピ pic.twitter.com/af0tBHejtw