料理メモ

【蒸し食パンでさらに至高】至高のタマゴサンド - リュウジのバズレシピ

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のタマゴサンドを作ってみました。

コンビニでサンドイッチを買うときは必ずタマゴサンド。

タマゴサンドが大好き。

ただでさえタマゴサンドが大好きなのに、リュウジ兄のタマゴサンドはまさに思考の旨さ。

でもね、

あくまでタマゴサンドである以上、いくらバズレシピのタマゴが美味しくても、パンが美味しくなければ旨さ半減。

モチモチふわふわの「蒸し食パン」に挟むことで至高&至高の絶品タマゴサンドが完成。

蒸し食パンがたまごフィリングの旨さを倍増させる。

一手間惜しまず、絶対に蒸し食パンに挟むべし。

参考:知らなきゃ損!? 食パンが「たった1分」でふわっふわのモッチモチになる方法!

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至高のタマゴサンドのレシピ・作り方

材料(1人前)

卵 3個(Lサイズ)
マヨネーズ 大さじ2半
塩 小さじ1/5
和からし 3〜4cm程度
味の素 4振り
バター 5g
黒胡椒 適量
食パン(6枚切り) 2枚
パンに塗る用のバター 8g

作り方

  • まずはとにかく「蒸し食パン」を用意。
    知らなきゃ損!? 食パンが「たった1分」でふわっふわのモッチモチになる方法!
  • 半熟茹で卵を作る。沸騰したお湯に卵を入れて8分茹でる。卵を水に濡らしてからお湯に入れると卵が割れづらい。
  • ボウルに殻を剥いた卵を入れ、マヨネーズ大さじ2半、塩小さじ1/5、和からし3〜4ch程度、味の素4振り、溶かしたバター5g、黒胡椒(沢山)を加える。
  • 卵を潰しながらよく混ぜ合わせる。よく混ぜると固めの「たまごフィリング(タマゴサンドの中身)」ができる。
  • 蒸し食パン2枚の片面に溶かしたバターを塗る。バターを塗らないと卵の水分でベチャベチャになってしまう。
  • 食パンにたまごフィリングを全部のせる。2枚で挟んだらラップで巻いて形作る。包丁で2つに切る。
  • 完成!
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ワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

  • 兎にも角にも「蒸し食パン」。これに尽きる。

みなさんの感想

https://twitter.com/tamayan_vega/status/1307927997140226048

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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