至高の海老唐揚げ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】 2022 10/20 料理メモ リュウジのバズレシピ 至高シリーズ 酒のおつまみ 2022-10-21 当サイトではアフィリエイト広告を利用しています リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の海老唐揚げを作ってみました。 目次至高の海老唐揚げのレシピ・作り方 </noscript><iframe width="560" height="315" data-src="https://www.youtube.com/embed/mkaSdyBlqgw" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen class="lazyload" > 材料 海老 10尾（170g程度）醤油 大さじ2みりん 小さじ2酒 小さじ2ニンニク 2/3かけ五香粉 3ふり味の素 4ふりサラダ油 適量片栗粉 適量お好みでカットレモン 海老は冷凍のむきエビでもOK。むきエビを使うとホント簡単。 作り方 ニンニクは皮を剥いておく。カットレモンを用意しておく。海老の殻を剥き、背腸を取る。ボウルにえび、醤油大さじ2、みりん小さじ2、酒小さじ2、おろしニンニク、味の素4ふり、五香粉3ふりを入れてよく揉み込む。常温で10分漬ける。フライパンに鍋底1cm程度のサラダ油を入れて強めの中火にかける。片栗粉をたっぷりまぶした海老を揚げる。全体がカリッと揚がったら取り出してキッチンペーパーで油をきる。皿に盛る。カットレモンを添える。完成！ ワンポイントメモ 五香粉（ウーシャンフェン）の香りがポイント。かなり本格的な感じになる。今回、冷凍むき海老を解凍するときに塩水に浸けたからか、かなりしょっぱい仕上がりになってしまった。冷凍むきエビを使う場合は自然解凍させるか、タレの漬け込み時間も短めにしたほうが良さげ。 海老を漬けて揚げるだけだから簡単 このレシピの肝は五香粉 よく揉み込んでから常温で10分漬け込む 片栗粉をたっぷりつけて油で揚げる みなさんの感想 リュウジさんの至高の海老唐揚げを作ってマルエフをキメるだけの一日これ今まで作った至高シリーズの中で一番好きかもしれない全人類作るべき pic.twitter.com/Rxfr1VvgCZ— は (@wcat_kyunkyun) October 18, 2022 本日の昼食、むき海老が処分特価だったのでリュウジさんの至高の海老唐揚げ。ホットサンドメーカーで油大匙１でちょっと焦げた。味は美味いのはもちろん、食感がすごい。パリパリの衣とプリプリの海老のコントラストよ… pic.twitter.com/0RzDJwrfk4— 小山田海月 (@oymd01) October 17, 2022 昨夜の夕飯で作りました！！！超美味かったのでリピ確定です！！！— せいよう@naru (@Sayyonaru) October 18, 2022 神でした— けいちゃん (@TrjmKe) October 18, 2022 料理メモ リュウジのバズレシピ 至高シリーズ 酒のおつまみ よろしければシェアをおねがいします！ URLをコピーする URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
