【娘大絶賛】至高のガレット（じゃがいも） – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のガレット（じゃがいも）を作ってみました。

これは美味い。娘が大絶賛で瞬食。

マッシュポテトのモチっとした食感に、千切りポテトのシャキシャキ感、焼けた部分のカリッとした食感。

いろんな食感が組み合わさってて、食べてて楽しい。

ポテトとチーズの組み合わせも鉄板。

これは超おすすめ。

至高のガレット（じゃがいも）の材料・作り方

外はカリッ、中はもちっ…俺がじゃがいも料理で一番美味しいと思ったジャガチーズガレットの作り方

ほくほくのマッシュポテトとしゃきしゃきの細切りポテトをチーズと混ぜ、フライパンでこんがりと焼きました

レストランで出てきてもおかしくないほどマジでウマいんで是非!https://t.co/rbz8vgBX5e pic.twitter.com/2onqd5XFxx

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) April 14, 2023

材料

じゃがいも　2個（皮を剥いて280g程度）
玉ねぎ　60g
オリーブオイル　小さじ1半
水　大さじ1半
塩　合計ふたつまみ
ピザチーズ　80g
塩　小さじ1/3
味の素　6振り
片栗粉　大さじ1
バター　10g
黒胡椒　適量

作り方・コツ

• じゃがいもの皮を剥いて芽をとる。じゃがいもの半分は千切りにし、残り半分は乱切りにする。
• 玉ねぎを千切りにする。
• 耐熱容器に乱切りにしたじゃがいもと水大さじ1半を入れ、ラップをして600Wで4分チンする。
• フライパンにオリーブオイル小さじ1半を入れて中火にかけ、玉ねぎと塩ひとつまみを入れて炒める。
• 玉ねぎが少し飴色がかるまで炒まったら、千切りにしたじゃがいもと塩ひとつまみを加えて炒める。
• 全体的にシナっとするまで炒める。
• レンチンしたじゃがいもを潰してマッシュポテトを作る。
• マッシュポテトに炒めたじゃがいもと玉ねぎ、ピザチーズ80g、塩小さじ1/3、味の素6振りを加えてよく混ぜ合わせる。片栗粉大さじ1を加えてさらに混ぜる。
• フライパンにバター10gを入れて中火にかけ、バターが溶けたら混ぜたじゃがいもを入れる。ヘラで平らに成形する。
• 中火で5分程度焼いたらひっくり返し、もう片面も5分程度焼く。★ひっくり返すときはフライパンの蓋などを使うとひっくり返しやすい。
• 両面が焼けたら皿に盛り、お好みで黒胡椒を振る。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

ジャックコークもうめー

やっぱポテトのおつまみに合う

リュウジの至高のガレット

作るの意外と時間かかったけど、
素朴な味付けがホントに最高だな pic.twitter.com/8sEMM24Q6l

— dowshoberバイク居酒屋 (@dowshober) April 13, 2023

今日は昨日奥さんが作ってくれたトマト煮をドリアにして、
リュウジさんの至高のガレット追加で！
チーズ系たまらんですなぁ(*´ω｀*)
ガレット具材シンプルなのに、めちゃうまでしたっ！！ pic.twitter.com/ZpwnKMz7tC

— 白雲＠LiSAっ子 (@haku_su) April 15, 2023

リュウジ先生のガレット

長男が気に入り過ぎて食べ終わった後もう一枚作らされたhttps://t.co/oDp1AbAyFn

— すけ (@sukesukesandesu) April 15, 2023

至高のガレットうんまい！！！！　
あらびき胡椒が合いすぎる…

俺結構焦がしたけど全然美味いので是非…リュウジさんの動画にレシピあるのでマジでこれでもすげぇ美味いっす#じゃがいも#リュウジ#料理 pic.twitter.com/jqn73SF0z7

— 黒崎翔吾 (@LOST52170181) April 14, 2023