料理メモ

【旨い、さらに栄養満点】至高のにんにくスープ - リュウジのバズレシピ

2021-01-10



リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のにんにくスープを作ってみました。

まず、旨い。

旨いだけで満足なのに、さらに栄養も満点。

ニンニク&ネギ&たまご。見るからに体に良さそう。

これを飲んでこの冬を乗り切ろう。

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至高のにんにくスープのレシピ・作り方

材料(1人前)

ニンニク 3片
ベーコン 30g
卵 1個
長葱 1/3本(40g程度)
パン粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
水 250c
コンソメ 小さじ1
★仕上げに乾燥パセリ適量

作り方

  • ニンニクを粗みじん切り、ネギを小口切り、ベーコンを細切りにする。
  • フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、弱火でニンニクを炒める。
  • ニンニクに軽く色がついたら、ベーコンを入れてしんなりするまで炒める。カリカリにするのではなく、少し油がでる程度で良い。
  • 水250ccを入れ、コンソメ小さじ1、ねぎ、パン粉を加え、強火で沸騰させる。
  • 沸騰したらフライパンの中心部に卵を割り入れる。半熟にしたい場合は蓋をせずに卵が半熟になるまで火を通す。
  • 卵が崩れないように器に盛る。彩りでパセリを振る。
  • 完成!
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ワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

  • 卵の固さはお好みで。
  • パン粉は具。スープに入れるととろみがついて結構ボリューミーになる。
  • お好みで黒胡椒、タバスコがおすすめ。

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pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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