リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のカニ玉を作ってみました。
作ってみた感想
- カンタン度 ★★★★★ コツを掴むともっと早く作れそう。
- リピート度 ★★★★☆
- 総合満足度 ★★★★★ 早い、安い、旨い。これは作る価値あり。
まさに早い、安い、旨い。
あえて安いカニカマを使うところがリュウジ流。それでもメチャクチャ旨い。
多めの油でサッと火を通すことで、卵がフワッフワの仕上がりに。
餡もしっかり味があって、食べ応えも十分。
材料も多くないから手軽に作れるし、慣れればあっという間に作れそう。
目次
至高のカニ玉のレシピ・作り方
材料（1〜2人前）
★カニ玉★
卵 4個
塩 小さじ1/5
味の素 3振り
黒胡椒 適量
カニカマ 80g程度
サラダ油 大さじ2
★餡（あん）★
水 150cc
創味シャンタン 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1半
作り方
- ボウルに卵を割り入れる。塩小さじ1/5、味の素3振り、胡椒（少し多め）、細かめに割いたカニカマ（＊）を加えてよくかき混ぜる。＊カニカマは2本残しておく。
- フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、中火にかける。フライパンがよく温まったら卵液を流し込み、箸でかき混ぜながら卵に火を通す。卵はすぐに固まる。固さはお好みで。卵が固まったら器に盛る。
- 空いたフライパンに水150cc、創味シャンタン小さじ1/2、片栗粉小さじ1半を入れたら火にかけ、混ぜながら加熱する。とろみがついたら餡が完成。
- 餡をカニ玉にかけ、残しておいたカニカマを割いてのせる。お好みで小ネギとラー油をかける。
- 完成！
中華屋さんのようなとろふわカニ玉が食べたい方、これだけは覚えてください
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) June 15, 2021
1人前100円以下で出来る最高のコスパと味
【至高のカニ玉】
これ本当に美味しいです
コツは卵の炒め具合と特製の塩あんです。これだけでおつまみにもおかずにもなるので是非！
レシピはこちら！https://t.co/5R4uSdpVn3 pic.twitter.com/SnfTgD6G6X
至高のカニ玉のワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
ワンポイントメモ
- 鶏卵を多めの油でサッと加熱するのがポイント。多めの油と卵を絡ませることで卵がフワフワに仕上がる。
- 味変でお酢がおすすめ。
みなさんの感想
至高のカニ玉最高に美味しい
— 🐾もも🐾 (@wkflCweipBJWQ31) June 18, 2021
あの程度の調味料でふんわり仕上げるだけでここまで美味しい
リュウジ 好き。レシピが。
カニカマがちょうどあったので、お昼の一人ご飯に。
— Karry (@Karry56948496) June 16, 2021
やっば！優しいお味、、💕
今まで自己流で作っていたものは濃すぎたんだなと気付かされ。
調味料シンプル、カニカマなのに本格的。なんか癒されたぁ。
昨日作りましたよ！！！ほんとに美味しかった！！！卵2個も使ってふわふわ、そして餡が最高にちょうどいい塩加減…最高です！！！材料費安いのに贅沢な一品でした…🤤🤤また食べたくなってきた…🤤🤤
— にこ (@natsumi_hige) June 15, 2021