【旨味の塊】無限肉飯 – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限肉飯を作ってみました。

もう美味すぎてヤバい。

一口食べるたびに旨味がヤバすぎて、もう旨味の塊そのもの。

これまで作ってきたバズレシピの中で、ご飯ものでは一番かもしれん。

無限肉飯のレシピ・作り方

材料（1人前）

温かいご飯　200g
豚バラ肉　90g
ニンニク　1/2かけ
卵　1個
鰹節　2g
ラード　小さじ2
醤油　小さじ2
オイスターソース　小さじ2
味の素　2ふり
砂糖　小さじ1/2
酢　小さじ1
小ネギ、刻み海苔、炒りごま、ラー油　お好みで適量

作り方

• ニンニクの皮を剥いておく。
• 鰹節2gを600Wで40秒加熱し、指で揉んで粉にする（池森システム）。
• 温かいご飯を用意しておく。
• フライパンにラード小さじ2を入れる。豚バラ肉をちぎりながら入れ、火にかけて炒める。
• 軽く焦げ目がつく程度に炒まったら一旦火を止めて、鰹節の粉、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、味の素2ふり、砂糖小さじ1/2、酢小さじ1、おろしニンニクを加える。再度火をつけて全体をかき混ぜる。★水分が飛ばないように軽く火を通す。
• 火を止めて温かいご飯を加え、全体に混ぜ合わせる。★ご飯を入れたら炒めない。
• 器に盛り付ける。小ネギ、刻み海苔、炒りごまを捻り潰しながらをかける。真ん中を窪ませて卵黄をのせる。ラー油をかける。
• 余った卵白でスープを作る。卵白は器に入れ、水160cc、白だし大さじ1を加えて軽くかき混ぜてから600Wで1分20秒チンする。
• 完成！

そこらのチャーハンより格段にウマい

最強の肉あぶらめし作りました

【無限肉飯】

最高に美味しい油そばのタレを肉と共にごはんに絡めました

美味しいに決まってるのでほぼ失敗しないと思います

うまみと肉と米の暴力を是非お楽しみください！！

レシピはこちら！https://t.co/PldqZ4ERMj pic.twitter.com/cDVFtJbPb3

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) February 2, 2022

無限肉飯のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

みなさんの感想

リュウジさんの無限肉飯に乗車（？）した。
美味しそうだから完成したところとスープの写真を撮らないまま食べてしまった…美味いが詰め込まれていました🙏元気出た pic.twitter.com/owvdgIn9aJ

— もやし (@togebaby) February 3, 2022

今日の晩ご飯はリュウジお兄さんの『無限肉飯』早速やってみたやでヽ(°ω°)ノ

チューブのおろしニンニク使ったら包丁もまな板も使わんで出来るし、洗い物少ないし、言うまでもなく旨いしとても良きヾ(*´Д｀*)ノ https://t.co/w93Gt6bBGX pic.twitter.com/WL1GqYeuyq

— たーさん (@tadayuki76) February 2, 2022

もう晩飯時ですが、#今日の昼飯
リュウジ氏の無限肉飯（浮き雲スープ付き）
味変のマヨネーズはまさに「罪の味」ですよｗhttps://t.co/JeOcasHXkQ pic.twitter.com/mni2iIlJdt

— Ron@謙虚な腹黒変態卿 (@RonDC17) February 2, 2022