至高の塩白菜漬け – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】 2023 12/12 料理メモ リュウジのバズレシピ 至高シリーズ 2023-12-14 当サイトではアフィリエイト広告を利用しています リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の塩白菜漬けを作ってみました。 これぞ、ザ・漬物。 目次至高の塩白菜漬けの材料・作り方 </noscript><iframe width="560" height="315" data-src="https://www.youtube.com/embed/Z92EMpCqMXk?si=zc2V4-mQ04dJ3Uzt" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen class="lazyload" > 材料 白菜 1/4個（600〜650g程度）昆布 6g鷹の爪 2本分塩 12g 作り方・コツ 白菜を縦半分に切ってから削ぎ切りにする。 ビニール袋に白菜、塩12gを入れ、白菜全体に塩が行き渡るように揉み込む。 例えばフライパン2枚の間に袋に入った白菜を挟み、米などの重しを乗せて30分置く。★袋は縛らなくて良い。 白菜から水分が出るので、袋に入れたまま白菜を絞って水分をよく切る。 昆布を細くハサミでカットしたもの、鷹の爪を加えてよく揉み込む。空気を抜いて袋を縛り、2時間漬ける。 完成！ ワンポイントメモ ワンポイントメモ 味変で醤油と味の素がおすすめ。 実際に作ったときの写真 今回は約300gなので全て半量で作る 白菜を切る 袋に入れて塩を振る 手でよく揉み込む 重しをして放置 白菜から水分が出てくるのでしっかり絞る 昆布と鷹の爪を加えてさらに漬け込む 空気を抜いて縛って漬ける これぞ、ザ・漬物 みなさんの感想 リュウジさんの鶏むねチキンカツ、リュウジさんの至高の塩白菜漬け＋雑穀ご飯！年齢を重ねるにつれて漬物が好きになってきたけど、白菜漬けはこれが一番美味しい。チキンカツは、チーズが練り込まれてて食べやすい！最近、リュウジさんのレシピ作る率高めです。 pic.twitter.com/S0fjqSJeG6— ねこのしっぽ (@xxgingaxx) December 10, 2023 ばんごはーん・豚の生姜焼き・ほうれん草の胡麻和え・白菜漬け・お吸い物です🥳✨白菜漬けは最近のリュウジさんのやーつ。醤油と味の素かけるのが良い。#よしげんダイエット#よしげんクッキング pic.twitter.com/vvjtcNtsWd— よしげん(吉元恭平)麻雀プロ (@negihsoy_999) November 20, 2023 リュウジのバズレシピ@ore825 から［至高の白菜漬け］。漬物は大好きなので速攻で作りました。もう少し塩を追加したほうが私の好みには合いそうですが素朴でとても美味しかったです😃。#リュウジのバズレシピ pic.twitter.com/w5kkbLPGrH— 真似っ子ホームシェフ (@manekko_shef) November 18, 2023 料理メモ リュウジのバズレシピ 至高シリーズ よろしければシェアをおねがいします！ URLをコピーする URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
