リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の春雨サラダを作ってみました。
間違いなくこれまで食べた春雨サラダの中で一番美味い。歴代No.1。
春雨がプリプリしてて、食感が新鮮。
ちょっと甘めの味付けが絶妙だし、カラシが効いててと酒のつまみとしても優秀。
バズレシピの中でも、酒のつまみサラダとしてTOP5に入る出来。
至高の春雨サラダのレシピ・作り方
材料
春雨 50g
きゅうり 1本（100g）
ニンジン 1/2本（70g）
生姜 5g
ハム 40g
キクラゲ 4g（戻す前）
塩 小さじ1/4
醤油 大さじ1半
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
和カラシ 5cm
味の素 4ふり
ごま油 大さじ1
いりごま 3〜4つまみ
作り方
- きゅうり、にんじん、生姜、ハムを千切りにする。★にんじん、生姜は皮を剥かなくても良い。
- ボウルにきゅうりとニンジンを入れ、塩小さじ1/4を加えて手で揉み込む。数分放置すると野菜から水分が出てくるので、よく絞り出して水分は捨てる。
- 水分を絞り出した野菜に醤油大さじ1半、酢大さじ1、砂糖大さじ1、和カラシ5cm、味の素4ふり、ごま油大さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。
- 鍋にお湯を沸かす。キクラゲと春雨を茹でる（3分程度）。茹で上がったらザルに入れ、流水で冷やしてから、水気をよく切る。
- キクラゲだけ取り出し、千切りにする。
- ボウルに春雨、生姜、ハム、キクラゲ、いりごま3〜4つまみを入れ、全体をよく混ぜ合わせる。味見をして、お好みで塩をふる。
- 皿に盛る。お好みでラー油を適量かける。
- 完成！
これはもう永久保存版でいいと思います
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) April 14, 2022
作り置きにもバッチリ、本当に美味しい
至高の春雨サラダを作りました
もう春雨サラダが水っぽくなることはありません…
レストランででて来てもおかしくないクオリティ、是非
レシピはこちら！https://t.co/Io3veyh2MN pic.twitter.com/vg9aM5NS64
至高の春雨サラダのワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
ワンポイントメモ
- 春雨を固めに茹でることで、春雨に調味だれを吸わせるのがポイント。
みなさんの感想
今 作ってみました
— 土竜Mach@乾杯勢 (@ayanepapa750ss) April 16, 2022
キュウリとにんじんが苦手な子供達がバクバク食べてくれてます＼(^^)／ pic.twitter.com/VoiUP48RtH
献立組み立て能力が欲しい。
— ぴのこ (@recopino) April 15, 2022
リュウジお兄さんの至高の春雨サラダ美味しい。
今までで一番の出来。また作る。
豆乳シチューの隠し味にお味噌入れたら
微妙に隠しきれてなかった。#晩ごはん pic.twitter.com/wh5a9k5vXN
【リュウジさんの春雨サラダ】
— まこ (@makomako3339) April 15, 2022
ごま油の香ばしい香りと生姜が効いて
凄く食べやすい！
最後に少しかけたラー油もいいね。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。 pic.twitter.com/VXx6TSZAn3
久しぶりに自炊( ´ ▽ ` )リュウジさんが最近投稿してた「至高の春雨サラダ」と別動画のビーフカレー✨
— ハチ公 (@Hachi06200221) April 16, 2022
春雨サラダは好きでスーパーで買うけど、1から作ったら良い意味で全く別モンで、春雨のぷりっぷり感がすぎょいぞ( º_º )🎶
#リュウジのバズレシピ #春雨サラダ pic.twitter.com/Zm5KpJrlNB