豆腐焼き – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】 2022 9/05 料理メモ やせレシピ リュウジのバズレシピ 酒のおつまみ 2022-09-06 当サイトではアフィリエイト広告を利用しています リュウジのバズレシピ.comを参考にして、豆腐焼きを作ってみました。 目次豆腐焼きのレシピ・作り方 </noscript><iframe width="560" height="315" data-src="https://www.youtube.com/embed/8UeJ5yDB1tY" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen class="lazyload" > 材料 木綿豆腐 350g白だし 大さじ1片栗粉 大さじ3半長ネギ 60gごま油 大さじ1仕上げ①鰹節、小ネギ、ポン酢仕上げ②お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のり、紅生姜 作り方 長ネギを細かいみじん切りにする。豆腐の水気を切る。4等分にちぎってボウルに入れ、上から手のひらで押さえつけると豆腐から水が出てくるので捨てる。これを4回繰り返す。★豆腐は後で崩すので多少崩れてしまっても良い。水気を切った豆腐に長ネギ、白だし大さじ1、片栗粉大さじ3半を加えて手でよくこねる。フライパンにごま油大さじ1を入れて火にかけ、豆腐だねをスプーンで掬って8等分にして入れる。火加減は強火と中火の間くらい。くっついた時はヘラで分ける。片面が焼けたらひっくり返してもう片面も焼く。★1枚ずつひっくり返してもいいが、蓋を使ってまとめてひっくり返すのもアリ。両面が焼けたら皿にのせる。味付けは2パターン。パターン①鰹節、小ネギ、ポン酢を適量パターン②お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のり、紅生姜を適量完成！ ワンポイントメモ 豆腐を押し付けるといくらでも水分が出てくる感じ。4〜5回繰り返してしっかり豆腐から水分を抜く。柔らかくてフニャフニャするので、蓋を使って一気にひっくり返す方が難しかった。1枚ずつフライ返しでひっくり返した方が簡単だし失敗しない。豆腐だねを作って焼くだけだし、味付けも好きなように調味料をかけるだけなのでとにかくカンタン。カリッと焼くと食感がいい。味付けはどちらのパターンもウマい。子どもも大好きなやつ。 ネギをみじん切りにする 木綿豆腐を4等分にちぎる 手のひらで抑え込むと豆腐から水分が出てくる 4〜5回繰り返して水分を抜く 白だしと片栗粉を投入 手でよくこねる スプーンで掬ってごま油で焼く 両面がこんがり焼けたら完成 酒のつまみでも子どものおかずでもOK みなさんの感想 お昼ご飯木綿豆腐9円で作る給料日前の救世主豆腐焼き左がネギ鰹節ポン酢右がお好み焼き風これはあっという間に平らげました😋#料理#料理好きな人と繋がりたい#豆腐焼き#リュウジ pic.twitter.com/ByJYWknPTk— かずき＠雑記ブロガー⌘人生ってアップデートじゃん (@kazukiman69) September 5, 2022 リュウジさんの豆腐焼き作ってみたけど、豆腐の水切りがよく切れてなかったみたいで、やわらかい豆腐もんじゃ焼きが出来ました(笑)これはこれで美味しかった✨またリベンジしよう🥲#婚活垢さんと繋がりたい#婚活垢 #料理記録#料理好きさんと繋がりたい pic.twitter.com/9CMGxfd30z— m@婚活垢 (@m_konkatsu_) September 3, 2022 美味しすぎたので3日連続リュウジさんの豆腐焼き食べてる😋なんか色々してると晩御飯この時間になるんですよね大丈夫大丈夫、豆腐とネギと（勝手に納豆入れてる）だけだから🥹 pic.twitter.com/lvaaM6mVaX— なるみ (@n_annkolove) September 1, 2022 リュウジさんの豆腐焼き作ったんやけど美味すぎ！これはリピ確👍👍👍— こばち🧪 (@chibitanko21) September 1, 2022 料理メモ やせレシピ リュウジのバズレシピ 酒のおつまみ よろしければシェアをおねがいします！ URLをコピーする URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
