料理メモ

【夏の副菜に】トマトと大葉のポン酢カルパッチョ - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、トマトと大葉のポン酢カルパッチョを作ってみました。

夏の副菜にピッタリ。

ごま油&ポン酢は鉄板の味付け。

大葉の香りもいい。

ただ今回はぶんぶんチョッパーで玉ねぎをペーストにしたらちょっと辛い。玉ねぎはちゃんと水にさらしたほうが良い。

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トマトと大葉のポン酢カルパッチョのレシピ・作り方

材料(1人前)

トマト 2個
大葉 6枚
玉ねぎ 1/2個
ポン酢 大さじ2
ごま油 大さじ1

作り方

  • 大葉は3枚をみじん切り、残り3枚を千切りにする。トマトは輪切りにする。
  • ソースを作る。玉ねぎをみじん切りにして水にさらし、水気をよく絞ってからポン酢大さじ2、ごま油大さじ1、みじん切りにした大葉と和える。
  • トマトの輪切りを器に並べ、ソースをかけ、千切りにした大葉をのせる。
  • 完成!
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みなさんの感想

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pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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