料理メモ

【カプリチョーザ風】トマトにんにくパスタ - リュウジのバズレシピ

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リュウジのレンジ飯革命を参考にして、トマトにんにくパスタを作ってみました。

カプリチョーザのニンニクとトマトのスパゲッティが大好き。最後の晩餐にしてもいいくらい。

このレシピの再現度は正直70点くらい。合格点だけど100点の再現ではない。

だけどトマトとニンニクのパスタとしては十分旨い。80〜90点の出来。

リュウジ兄のレシピは「トマト缶1/2」ってのが結構あるので、トマト缶が余った時にリピートしたくなるレシピ。

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【カプリチョーザ風】トマトにんにくパスタのレシピ・作り方

材料(1食分)

スパゲッティ 100g(1.4mm)
A--
 水 180cc
 サラダ油 大さじ2
 玉ねぎ(薄切り) 1/8個(25g)
 にんにく(粗みじん切り) 2片
 おろしにんにく 2片分
 味の素 小さじ1/2
 塩 小さじ1/2
 砂糖 小さじ2/3
 黒胡椒 適量
--
トマト缶 1/2缶(200g)

作り方・コツ

  • 耐熱容器にスパゲッティを半分に折って入れ、Aを上から順に入れる。最後にトマト缶を潰しながら加える。
    ★ニンニクとうま味調味料の量が味の決め手。
  • ラップをせずに600Wで8分加熱。一度混ぜてから再度3分加熱。
    ★トマト系パスタは粘度が高く馴染みにくいので、途中で混ぜ、2回に分けて加熱するのがコツ
  • よく混ぜて、お好みの塩(分量外)で味を整える。お好みでドライパセリを振る。
  • 完成!
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みなさんの感想

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  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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