料理メモ

【自宅で簡単ケバブ】キャベツの南国風ビーフサラダ - リュウジのバズレシピ

バズレシピ ベジ飯編を参考にして、キャベツの南国風ビーフサラダを作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度  
リピート度  
総合満足度  

ケバブにかかってるソース、まさにあの味。

自宅に常備してる調味料の組み合わせであの味が再現できる。

ケバブ好きなら間違いない味。

バズレシピとしてはちょっと使う調味料が多い気もするけど、最低限マヨネーズ、ケチャップ、カレー粉があればそれっぽくなるかも。

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キャベツの南国風ビーフサラダのレシピ・作り方

材料(2人分)

キャベツ 1/6個(200g)
牛コマ切れ肉 150g
塩胡椒 適量
サラダ油 小さじ1
マヨネーズ 大さじ3
ケチャップ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
カレー粉 大さじ1/2
レモン汁 小さじ1
おろしニンニク 1/2かけ分
タバスコ 6振り
味の素 3振り

作り方

  • キャベツを千切りにし、器に盛る。ニンニクは皮を剥いておく。
  • ドレッシングを作る。ボウルにマヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、カレー粉大さじ1/2、レモン汁小さじ1、おろしニンニク1/2かけ分、タバスコ6振り、味の素3振り、塩胡椒を適量入れ、よく混ぜる。
  • フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火にかけ、塩胡椒で下味をつけた牛肉を炒める。
  • 炒めた牛肉をキャベツにのせ、ドレッシングをかける。最後にお好みでドライパセリを振る。
  • 完成!
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キャベツの南国風ビーフサラダのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 肉にしっかり下味をつけた方が美味しい。
  • ドレッシングはマヨネーズとケチャップベースで間違いない味なので、後の調味料はお好みで良さそう。ドロっとしてて肉やキャベツと絡ませづらいのでドレッシングは多めに作っておいた方が良い。
  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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