リュウジのバズレシピ.comを参考にして、究極のサッポロ一番みそ鍋を作ってみました。
みんなが大好きサッポロ一番みそラーメンを使ってアレンジしたキムチ鍋。
みそラーメンのスープとキムチが合わさって、間違いない美味さ。
鍋の〆で食べる麺じゃなくて、鍋の具と一緒に食べる麺っていうのも食べ応えがあって良い。
ラーメンでもないし、鍋でもない。あくまでこの「ラーメン鍋」がいい感じ。
究極のサッポロ一番みそ鍋の材料・作り方
材料
サッポロ一番みそラーメン 1袋
豚バラ肉 200g
お好きなキノコ 100〜150g程度(動画ではしめじ)
木綿豆腐 1丁(350g)
キムチ 180g
ニンニク 2かけ
塩胡椒 少々
ごま油 大さじ1
水 500cc
醤油 大さじ1/2
小ネギ 適量
いりごま 適量
ラー油 適量
作り方・コツ
- 材料を切る。
- しめじは石づきを切り落としておく。
- ニンニクは皮を剥いておく。
- 木綿豆腐は12等分に切る。
- 豚バラ肉は4〜5cm幅に切る。★豚バラ肉はハサミでカットして直接鍋に入れても良い。
- 鍋に豚バラ肉を入れて軽く塩胡椒で味をつけ、ごま油大さじ1、おろしニンニクを入れて火をつける前によく混ぜ合わせる。火をつけて肉をよく炒める。
- 肉が炒まったらキムチを加えて軽く炒める。
- 火を止めたら肉とキムチを端に寄せ、空いたスペースに豆腐、キノコを並べる。
- 水500cc、醤油大さじ1/2、みそラーメン付属のスープを入れたら火をつけて沸かす。沸いたら4〜5分煮込む。
- みそラーメンの麺を半分に割って入れる。小ネギ適量、いりごま適量、付属のスパイスをかけ、お好みでラー油をかける。
- 完成!
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 鍋の〆にラーメンをやる場合は具がない状態で食べることになるが、この鍋ラーメンはラーメンと鍋の具を一緒に食べるのがおすすめ。
- 麺ははじめから入れてしまうとノビてしまうので後から入れる。あまり煮込まなくても余熱だけでもほぐれる感じ。食べる頃にちょうどいい麺の固さになるし、すぐに伸びちゃうので麺を入れるのはホント食べる直前でOK。
- 具材の旨みが加わったみそラーメンのスープで麺を煮ることによって、麺がスープの旨みを吸収する。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
リュウジさんの究極のサッポロ一番みそ鍋。
— 康次郎 (@Koujirou0120) January 31, 2023
美味しい。
豚キムチとサッポロ1番のスープが最高の組み合わせで、旨味が倍増してる感じ。
豚肉とキムチを麺と一緒に食べるのが最高で、豆腐とシメジも箸休めに良い。
麺が伸びるか不安だったけど、伸びても美味しいことには変わりがなかった。
大満足。 https://t.co/th100YFJOq pic.twitter.com/fEDpHGIsqr
リュウジさんの究極のサッポロ一番みそ鍋。
— 康次郎 (@Koujirou0120) January 31, 2023
美味しい。
豚キムチとサッポロ1番のスープが最高の組み合わせで、旨味が倍増してる感じ。
豚肉とキムチを麺と一緒に食べるのが最高で、豆腐とシメジも箸休めに良い。
麺が伸びるか不安だったけど、伸びても美味しいことには変わりがなかった。
大満足。 https://t.co/th100YFJOq pic.twitter.com/fEDpHGIsqr
今日の晩飯。
— オキケン (@okiken_13) January 31, 2023
サッポロ一番味噌ラーメンキムチ鍋。
リュウジのバズレシピですな。
美味い。 pic.twitter.com/mfwQDwDNTA
今日の晩ごはん、リュウジさんのレシピからいただきました、サッポロ一番みそラーメン鍋。ベースはみそラーメンなのですか、キムチ鍋っぽくなります。味はめちゃくちゃ美味しいし、温まる… #晩ごはん #手料理 #おうちごはん https://t.co/nOolLfHtWi
— ステ (@s_stiltzkin) January 31, 2023