「うましら~」って必ず言わせる唐揚げ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、「うましら~」って必ず言わせる唐揚げを作ってみました。

エガちゃんとのコラボ動画で紹介されていたレシピ。シンプルな醤油ベースの唐揚げに本気スパイスが加わった感じのレシピ。本気スパイスありきのレシピではあるけど、なくてもシンプルな唐揚げとしてきっと美味い。

「うましら~」って必ず言わせる唐揚げのレシピ・作り方

材料

鶏もも肉 1枚(350g程度)
本気スパイス 3g
醤油 15g
みりん 15g
酒 15g
片栗粉 小さじ2
おろし生姜 5g
おろしニンニク 5g
サラダ油 適量
片栗粉 適量

作り方

  1. 鶏もも肉を一口大に切る。
  2. ボウル切った鶏もも肉、本気スパイス3g、醤油15g、みりん15g、酒15g、片栗粉小さじ2、おろし生姜5g、おろしニンニク5gを入れて手で揉み込む。常温で最低15分漬けておく。
  3. フライパンにサラダ油を鍋底1cm程度入れて中火でよく温める。片栗粉をたっぷりつけた鶏肉を揚げる。
  4. 揚がった鶏肉は取り出して油を切る。
  5. 皿に盛り、本気スパイスを適量かける。
  6. 完成!

「うましら~」って必ず言わせる唐揚げのワンポイントメモ

  • 本気スパイスは加熱すると香りが飛んでしまうので、出来上がった料理に後からかけると香りが立つ。

実際に作ってみたときの写真

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