料理メモ

【サッパリとコクの良いとこどり】わさびバター釜玉そうめん - リュウジのバズレシピ



リュウジのバズレシピ.comを参考にして、わさびバター釜玉そうめんを作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度   麺を茹でて調味料と混ぜるだけ。
リピート度   家にある調味料だけで作れるから作りやすい。
総合満足度   たまにはこういうのも。

 

バター&めんつゆは鉄板味付け。

しかもバターのコクがしっかりしてるのに、さらにわさびの香り、サッパリ感まである。

コクとサッパリの良いとこどりレシピ。

全卵を使うから栄養もありそうで、夏バテ予防にも効果ありそう。

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わさびバター釜玉そうめんのレシピ・作り方

材料(1人分)

そうめん(乾麺) 100g
バター 10g
卵 1個
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2弱
わさび お好みで適量
小葱、鰹節 お好みで

作り方

  • そうめんを表記時間より少し短めに茹でる(固めに茹でる)。
  • 茹だったらザルで水気を切って、温かいまま丼に入れる。
  • 丼に卵1個(全卵)、めんつゆ大さじ2弱、バター10g、わさび適量、小葱と鰹節をお好みで加え、全体をよくかき混ぜる。
  • 完成!
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わさびバター釜玉そうめんのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 丼に調味料や具を入れたりするのに手間取ると麺が若干伸びてしまうので、結構固めに茹でた方が良かったかも。茹で時間2分のそうめんを1分40秒でも少し柔めな仕上がりに。
  • わさびの適量がわかりづらいので、食べながら追いわさびをした方が無難。個人的に結構入れても香りが増すだけで辛い感じはしなかった。
  • 同じく味付けはしょっぱくなると食べづらいのでめんつゆは後から足す感じでも良さそう。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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