料理メモ

【夏のおつまみの決定版】無限わさび枝豆 - リュウジのバズレシピ

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限わさび枝豆を作ってみました。

おそらく想像通りというか、期待を裏切らない鉄板おつまみ。

夏のおつまみにはこれさえあれば間違いない。

枝豆に塩味をつける際、塩を揉み込むんじゃなくて白だしにつける方が簡単だし、味もしっかりつく気がするので、わさびを使わなくても知っておきたいレシピ。

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無限わさび枝豆のレシピ・作り方

材料(1〜2人前)

冷凍枝豆 120g×3袋(漬け汁の量を調整すれば良いので枝豆の量は適当でも大丈夫)
わさび チューブ24cm分
白だし 大さじ6(90cc)
水 大さじ6(90cc)
塩 ひとつまみ

作り方

  • 冷凍枝豆を表記時間通りレンチンして解凍する。
  • 容器に白だし大さじ5と水大さじ5とわさび18cmを入れてよくかき混ぜる。★通常、枝豆1袋に対して白だし大さじ1半、水大さじ1半、わさび6cm。あとは容器に合わせて調整する。
  • 容器に解凍した枝豆を入れて、漬け汁が浸るくらい白だしと水の量を調整する。
  • 冷蔵庫で30分ほど漬ける。途中、15分くらいでかき混ぜる。最後に塩をひとつまみ振る。
  • 完成!
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無限わさび枝豆のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 通常、枝豆1袋(120g目安)に対して大さじ1半、水大さじ1半、わさび6cm。あとは容器に合わせて枝豆が全部浸かるくらいの量に調整する。
  • わさびは結構入れないと存在感ない感じ。わさびを効かせたいなら多めでも良さそう。

みなさんの感想

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pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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