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【チャーハン味って何?】炒飯風焼きそば - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、炒飯風焼きそばを作ってみました。

焼きそばなのに、食べてみるとチャーハンの味。

チャーハンって何味?って聞かれると返答に困るんだけど、確かにチャーハンの味がする。

塩と味の素=チャーハンの味?卵の香りが加わるとチャーハン?肉の香りも必要?

とにかく「チャーハン」の味がする焼きそば。不思議な感じがするけど、もちろん美味い。

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炒飯風焼きそばのレシピ・作り方

材料

焼きそば麺 1袋(150g)
豚バラ肉 80g
長ネギ 30g
卵 2個
ラード 大さじ1(サラダ油で代用可)
サラダ油 小さじ1
味の素 8ふり
塩 小さじ1/3
黒胡椒 適量
酒 大さじ1
醤油 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
紅生姜 お好みで

作り方

  • 長ネギ、豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
  • 卵はボウルなどに割り入れて溶いておく。
  • フライパンにサラダ油小さじ1を入れて火にかけ、焼きそば麺に焼き目をつける。両面に焼き目がついたら麺は一旦取り出しておく。
  • フライパンにラード大さじ1を入れて火にかけ、豚バラ肉を炒める。
  • 豚バラ肉に軽く焼き目がついたら、溶き卵、焼いた麺、味の素8ふり、塩小さじ1/3、黒胡椒適量を入れて麺をほぐすように手早く混ぜ炒める。
  • 最後に長ネギ、酒大さじ1、ごま油小さじ1/2、醤油小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
  • 器に盛り、紅生姜を添える。
  • 完成!
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炒飯風焼きそばのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

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みなさんの感想

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pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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