【すぐ食べられるのが良い】合法やみつきオクラ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、合法やみつきオクラを作ってみました。

オクラのバズレシピはいくつも作ってきたけど、このレシピは漬け込む必要がないので、作ったらすぐ食べられるのが良い。しかもオクラを細かく刻むから調味料と絡みやすいし、砂糖醤油と海苔、天かすの味付けが鉄板。天かすの油分と食感がいいアクセント。

目次

合法やみつきオクラのレシピ・作り方

材料

オクラ 2パック(140g程度)
塩 適量
海苔 1枚3g
天かす 大さじ2半
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
味の素 3振り

作り方

  1. オクラのガクの部分を切り落とす。
  2. 鍋にお湯を沸かし、味見をしてスープ程度の塩分になるように塩を入れる。オクラを入れて満遍なく茹で上がるようにオクラを動かしながら1分30秒茹でる。★オクラが太い場合は茹で時間を少し増やす。
  3. 茹で上がったらザルにあけて流水で冷ます。
  4. オクラが冷めたら薄めの輪切りにする。
  5. 保存容器に切ったオクラ、細かくちぎった海苔、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、味の素3振りを入れて混ぜ合わせる。天かす大さじ2半を加えてさらに混ぜる。
  6. 完成!

合法やみつきオクラのワンポイントメモ

  • 味変で七味唐辛子、ラー油がおすすめ。
  • 作りたてだと天かすがサクサク。作りおいておくと天かすがシナッとして両方の食感が楽しめる。
  • 納豆を加えてご飯にかけても美味い。

実際に作ってみたときの写真

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