【辛くない、むしろ甘い】ニラだれ鶏 – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ニラだれ鶏を作ってみました。

醤油＆お酢＆砂糖の甘酸っぱいニラだれが絶品。

生のニラでちょっと辛いかと思いきや、甘酸っぱい感じがクセになる。

ニラだれは何にかけても美味そうだし、この焼き方で焼いた鶏肉にも何をかけても美味そう。

余った至高の焼肉のタレにつけてもヤバかった。

ニラだれ鶏の材料・作り方

チキンをカリッと焼いて旬のニラで作ったタレをかける鶏ニラがヤバい旨さだったので拡散させてください

生のニラの風味がチキンに乗り、それはそれはウマい酒もご飯も進む逸品になる

マジで今の時期に一度やってほしい、ニラの美味しさを再確認できます

レシピはこちら!https://t.co/LXt7UatacQ pic.twitter.com/3YpQiUxD0g

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) April 6, 2023

材料

鶏もも肉　1枚（300〜350g）
ニラ　1/2束（50g）
塩胡椒　適量
醤油　大さじ2
酢　大さじ1
砂糖　大さじ1
ごま油　小さじ1
味の素　4振り
片栗粉　小さじ4
酒　小さじ4
サラダ油　大さじ1半
味変でラー油

作り方・コツ

• ニラを小口切りにする。
• ボウルに切ったニラ、醤油大さじ2、お酢大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1、味の素4振りを入れてよく混ぜる。少し漬けておくことでニラの辛味が抜ける。
• 鶏もも肉を縦半分に切ってから削ぎ切りにする。
• 切った鶏肉を容器に入れ、塩胡椒適量、片栗粉小さじ4、酒小さじ4を加えてよく揉み込む。
• フライパンにサラダ油大さじ1半を入れて火にかけ、フライパンがよく温まったら鶏肉を皮目から入れる。しっかり焼き目がつくように炒める。
• 両面に焼き目がついてしっかり火が通ったら、鶏肉を取り出して皿に盛り付ける。
• 肉の上からニラだれをかける。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

リュウジさんの鶏ニラがくそ美味い pic.twitter.com/2QLDz1qAY4

— sai (@sai0212n) April 5, 2023

今日は私が晩ご飯当番！
リュウジさんの鶏ニラと、小松菜のナムル、シメジと玉ねぎのスープです😆
ニラたれめっちゃ美味しいわ… pic.twitter.com/fquvIPpjqq

— ぼびちょふ🐬 (@bobit_mars) April 5, 2023

リュウジのニラソース作ってみた。下は鶏モモ焼いたやつ。油淋鶏みたいな味でめちゃうま! pic.twitter.com/sba0Ap7nZg

— 一休 (@ikkyu019) April 5, 2023

リュウジさんの【鶏ニラ】
タレが凄く美味しい、鶏が足りないぐらい。
美味しかった〜
ごちそうさまでした。 pic.twitter.com/8WuA6z3Xg7

— まこ (@makomako3339) April 5, 2023