【カレー塩が凄い】サクサク塩ブロッコリー – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

2023-07-30

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、サクサク塩ブロッコリーを作ってみました。

以前作ったブロッコリーの唐揚げも美味いんだけど、こっちも美味い。

こっちはあらかじめ衣を作って絡めてから揚げる作り方なので、こっちの方が個人的には作りやすい。

カレー塩が絶品。これはどの唐揚げにつけても美味そう。

サクサク塩ブロッコリーの材料・作り方

大人も子供も苦手な野菜トップ3に入るブロッコリー。こいつを限界まで旨く食う最終進化系レシピ出来ました

【無限サクサク塩ブロリー】

ブロッコリー正味300gにおろしにんにく1片、アジシオ小さじ2/3、黒胡椒を混ぜ、片栗粉25g、薄力粉30g、油小さじ1、炭酸水大4混ぜ揚げ黒胡椒、アジシオレモン #PR pic.twitter.com/bo5KONbGNq
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) July 28, 2023

材料

ブロッコリー　1房（300g程度）
ニンニク　1かけ
片栗粉　25g
薄力粉　30g
サラダ油　小さじ1
炭酸水or水　大さじ4
「アジシオ」　小さじ2/3
黒胡椒　適量
レモン　1個
揚げる時サラダ油　鍋底1cm程度の量
★きんぴら★
ブロッコリーの皮
ごま油　大さじ1
醤油　小さじ2半
砂糖　大さじ1/2
味の素　4振り
輪切り唐辛子　適量

作り方・コツ

ブロッコリーを房と茎を切り分ける。房の部分を一口大にカットしてボウルに入れる。茎の芯の部分は乱切りにする。茎の皮の部分は細切りにしてきんぴらに使う。
ブロッコリーの入ったボウルに片栗粉25g、薄力粉30g、サラダ油小さじ1、炭酸水大さじ4、アジシオ小さじ2/3、黒胡椒適量、おろしニンニクを入れてよく揉み込む。
フライパンにサラダ油を鍋底1cm程度入れて中火にかけ、油を温める。油が温まったらブロッコリーを揚げていく。
揚がったものから取り出して油を切る。
皿に盛る。レモンを添え、黒胡椒を適量振る。
完成！
アジシオをかけたり、カレー粉とアジシオを混ぜたカレー塩につけて食べる。
きんぴらを作る。フライパンにごま油大さじ1を入れて火にかけ、ブロッコリーの皮を炒める。醤油小さじ2半、砂糖大さじ1/2、味の素4振り、輪切り唐辛子適量を加えて味付けする。

ワンポイントメモ

カレー塩がホントに美味い。カレー粉とアジシオを適当に混ぜれば大丈夫。

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

リュウジお兄さんのレシピで作ってみたよ✨美味しくて、たくさんのブロッコリー🥦があっという間になくなったよ☺️✨✨✨ https://t.co/K6qBTloMlS pic.twitter.com/PPj3pTCb7n
— くら🌱🐑🌱🌳🌳🌳🌳🌳 (@6gTOMQroTvxe3aW) July 29, 2023

✨料理のお兄さん✨
リュウジさんのレシピ

無限サクサク塩ブロリー
作ってみました！
美味し〜い！

麺類…特に
そうめんの相棒に
いいかも！

ブロッコリー…

お兄さんの誤爆で
『""ブロリー""』という
打ち込みミスもウケたわ😂 https://t.co/sbS6av3MoU pic.twitter.com/FuM3ikD2ja
— ✦みや✦ (@matsu3592) July 28, 2023