【ホントに3分、この旨さならリピート確実】至高のマヨネーズ – リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のマヨネーズを作ってみました。

マヨネーズがこんな簡単に作れるとは知らなかった。

慣れればホントに3分で作れちゃう。

まさに濃厚・クリーミーな感じでマジで旨い。

ニンニクを強めにきかすと酒にもめちゃくちゃ合う。

酒のつまみで野菜スティック食べるなら絶対コレ。

バリボリが止まらない。

至高のマヨネーズのレシピ・作り方

材料

卵　1個（MサイズかLサイズ）
レモン汁　小さじ2
味の素　4振り
塩　小さじ1/2
ホワイトペッパー　5振り
ニンニク　ホンのちょっと
米油　140cc

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、塩小さじ1/2、味の素4振り、ホワイトペッパー5振り、レモン汁小さじ2、おろしニンニクをホンの少し加え、一旦ブレンダーにかける。
2. 一旦かき混ぜ終わったら、米油140ccを糸を垂らすように少しずつ加えながらブレンダーをかけて混ぜ合わせる。ブレンダーをかけ続けると固まってくるので、マヨネーズの粘度になればOK。
3. 完成！
4. 野菜スティックや茹で卵につけて食べる。

至高のマヨネーズのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

• 塩の量はお好みで。小さじ1/3くらいから調整してもよい。★個人的には小さじ1/2でちょうど良かったです。
• 米油がなければひまわり油、ホワイトペッパーがなければ普通の粉胡椒、生レモンがなければコンクボトルのレモン汁でも代用可。★今回はコンクのレモン汁を使ったけどちゃんと固まりました。
• このレシピのために米油を買おう。それくらいの価値がある。米油は至高のTKGでも使えるし。
• たぶんリュウジ兄が「ホンのちょっと」と言ってたよりニンニク多めに入れたけど、ニンニク好きなら少し多めでいいかも。ニンニクの香りがめちゃくちゃ酒に合います。
• 分量通りで結構な量のマヨネーズができる。たぶん野菜スティックで3〜4回分くらい。
• 混ぜる時にハンディブレンダーかハンドミキサーがあると便利。あると超カンタン。逆に無いと大変すぎるかも。ウチにあったのはツインバードのハンディブレンダー。

実際に作ったときの写真