リュウジのバズレシピ.comを参考にして、レンジ鶏むね白菜蒸しを作ってみました。
鶏胸肉だけど柔らか＆しっとり＆ジューシーでウマい。
鶏むね肉のレンチンレシピは色々あるけど、白菜と一緒に加熱するのがいいのかもしれない。
ポン酢でいきたくなるとこだけど、塩で食べるのがバカうま。
目次
レンジ鶏むね白菜蒸しのレシピ・作り方
材料（1人前）
鶏むね肉 1枚（300g）
白菜 200g
塩 小さじ1/3
作り方
- 白菜の芯を落として2cm幅に切る。切った白菜は耐熱容器に入れる。（白菜はボリュームが多いので手で押し込む）
- 常温に戻した鶏むね肉の両面をフォークで刺して火の通りを良くする。塩小さじ1/3を振ってよくすり込む。
- 鶏むね肉も耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで6分半チンする。
- 加熱が終わったら鶏むね肉を食べやすい厚さにスライスする。
- 器に加熱した白菜を敷き、その上に鶏肉を並べる。
- ポン酢をかけたり（つけても良い）、塩で食べる。
- 完成！
白菜の水分だけで蒸し上げる
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) April 7, 2019
「鶏むね肉の白菜蒸し」
レンジでめっちゃ簡単に出来るうえに鶏の出汁を吸った白菜が激ウマ…
塩かポン酢でどうぞ！！
レシピはこちら！！https://t.co/57pJwzZpgc pic.twitter.com/ZOtpbnMEnw
レンジ鶏むね白菜蒸しのワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
ワンポイントメモ
- 冷えた鶏むね肉を使う場合は、ラップに包んで電子レンジで20秒ほど温めると常温に戻る。
- 味変で柚子胡椒がおすすめ。個人的に塩で食べるのがヤバかった。
- リュウジの自家製サラダチキンを参考に、鶏肉の下味で塩以外に砂糖と味の素も使うとなお良さげ。
みなさんの感想
リュウジさんのレンジで作る白菜蒸し鶏、鶏むね肉が柔らか過ぎて最高 pic.twitter.com/B0N5mRbFeT
— 【頂点捕食者】おたひまる (@URU237) December 30, 2020
今日のおゆはん、リュウジさんの「レンジ鶏むね白菜蒸し」。味付けは肉に擦り込んだ塩と後がけのポン酢だけ。でもしっかり味がついてる！元日なので楽ちんレシピを選んだけどジューシーで満足。#きゅろズキッチン pic.twitter.com/3b09NCPSZb
— きゅろ (@culotter_96) January 1, 2021
このリュウジさんの｢レンジ鶏むね肉の白菜蒸し｣かなりリピしとる。
— いちごいちえ (@wamidori) January 23, 2021
めちゃくちゃ美味しいうえにヘルシー。全知全能の飯！！
ネギおらんかったけど、糖質0と共に！（旦那のお酒）https://t.co/qi2dQ4TiRp pic.twitter.com/K6U7oCdxbO